時間:2018-08-17 16:51:30 編輯:本站整理 4600
牛羊肉都是比較貴的肉類,但是羊肉的價格更高一些,很多人覺得羊肉其實不應該比牛肉還要貴的,下面介紹羊肉為什么比牛肉貴 成本較高的原因。
其實你說的這個是牛羊肉的成本,也就是肉飼比的問題,一般豬的肉飼比是3:1也就是說3公斤飼料可以讓豬長1公斤的肉,雞是2:1,牛的肉飼比差不多6~8:1之間,美國6:1,中國8.5:1,而羊的肉飼比要接近10:1,如果放養(yǎng)的話光吃草那么肉飼比是恐怖的30:1。知道為什么羊肉貴了吧?就是飼料錢出的多。
【性味】甘、溫、無毒。
【歸經(jīng)】入脾、腎。
羊肉串
【功效】補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
【主治】腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后無乳或帶下。
【禁忌】暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌,一起食用后會產(chǎn)生化學反應。羊肉與西瓜也不能混合食用,食用后會發(fā)生腹瀉等反應。
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。如經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
總之,身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質的人,如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。
材料:羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。
做法:羊肉洗凈,切成大小均勻的小方丁,先放如沸水中汆出血水,撈出后與洗凈的枸杞、切好的姜末及八角一同入開水鍋中,大火煮開后,轉成小火慢燉,羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料,繼續(xù)燉至羊肉熟爛即可。
功效:此湯具有明目固精、強筋補腎的功效,適用于腎陽虧虛。適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節(jié)屈伸不利者服食。
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