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時(shí)間：2018-09-08 09:55:38 編輯：本站整理 933
湯圓其實(shí)是一種比較膩的食物，愛(ài)吃甜食的人都會(huì)比較喜歡吃湯圓，但是有的人是吃一兩個(gè)湯圓就會(huì)膩，下面介紹湯圓沒(méi)吃完怎么保存 可以這樣做。
湯圓吃不完可以炸著吃，方法如下：
1、吃剩的湯圓若干。
2、準(zhǔn)備好的面包屑。
3、讓湯圓在里面打個(gè)滾。
4、中小火慢慢的使湯圓變色。
5、變成金黃色后盛出。
6、吃的時(shí)候要小心一點(diǎn)，因?yàn)閯倓偝鲥佊悬c(diǎn)燙，特別是家里有小朋友的一定要注意。
材料：糯米粉114克，水83克
做法：
1、糯米粉和水一起和成面團(tuán)
2、把面團(tuán)的1/4揪下來(lái)放入開(kāi)水鍋中煮熟。(呈透明狀)
3、把煮熟的面團(tuán)和沒(méi)有煮的面團(tuán)放在一起，用手揉均勻，蓋上保鮮膜備用。
4、黑芝麻入不放油的鍋里炒香炒熟放涼。黃油隔熱水融化加入。
5、和好的黑芝麻團(tuán)揪成15克每個(gè)的小劑子搓圓，入冷藏室2個(gè)小時(shí)變硬。
6、把湯圓皮的面團(tuán)平均分成20克每個(gè)的小劑子搓圓。取一個(gè)皮面團(tuán)，用手按扁，放入1個(gè)黑芝麻餡。
7、包好后捏緊收口，并用手把湯圓搓圓。搓好的湯圓放入糯米粉中滾一圈兒防粘。
8、鍋中放入水燒開(kāi)后，下入湯圓，煮至湯圓飄上來(lái)后再煮1-2分鐘即可。
配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說(shuō)“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來(lái)能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時(shí)，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來(lái)平衡湯圓帶來(lái)的滯緩效果，減低對(duì)脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。
湯圓還有一種很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒湯圓，米酒俗稱(chēng)醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精發(fā)酵而成的，酒精度數(shù)不高，味道香甜可口，用來(lái)做小湯圓，可以刺激消化腺分泌增進(jìn)食欲，而卻對(duì)產(chǎn)婦還有催乳的功能。
專(zhuān)家提醒，元宵(湯圓)屬于高糖、高熱量食物，應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況合理食用，不能任性地多吃、亂吃。四個(gè)湯圓提供的熱量等于要跑步8公里才能消耗掉，經(jīng)常關(guān)心體重的朋友，更要不吃盡量少吃湯圓(元宵)。
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