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時(shí)間：2016-06-02 09:53:28 編輯：本站整理 1993
毛豆是夏季一種常見的豆類也是蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富且美味，毛豆一般用來做菜，但是想到它也是一種豆類就會(huì)想可不可以用毛豆來打豆?jié){呢？接下來我們一起來看一下可以用毛豆打豆?jié){嗎？用毛豆打豆?jié){好嗎？
毛豆是可以打豆?jié){的，只是一般很少會(huì)用毛豆打豆?jié){，因?yàn)辄S豆可以一年四季打豆?jié){食用，且絲毫不會(huì)影響風(fēng)味，而毛豆的季節(jié)性比較強(qiáng)，應(yīng)季食用才是最好的。而且從運(yùn)輸儲(chǔ)存的角度來考慮，黃豆比毛豆更適合做豆?jié){。不過我們平時(shí)在家打豆?jié){喝還是可以用毛豆的啦。
毛豆打的豆?jié){同黃豆打的豆?jié){一樣都具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。毛豆中含有豐富的礦物質(zhì)、植物性蛋白質(zhì)、食物纖維以及維生素等等，具有改善食欲不振，疲乏無力的功效，同時(shí)還能夠降低血壓和膽固醇，改善記憶力和智力水平，防治骨質(zhì)疏松。另外毛豆中鐵非常容易吸收，兒童食用還能夠預(yù)防缺鐵性貧血。
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