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毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎么洗？

時(shí)間：2016-06-02 10:56:14 編輯：本站整理 3353

毛豆?fàn)I養(yǎng)美味有營(yíng)養(yǎng)，在食用的時(shí)候人們往往連殼一起鹵煮，十分方便。毛豆連殼烹飪的話問(wèn)題就來(lái)了毛豆怎么清洗才干凈？接下來(lái)小編帶大家來(lái)了解下毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎么洗？

毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎么洗？

毛豆的毛要洗掉嗎

毛豆的毛不用刻意洗掉，通過(guò)搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分。大多數(shù)人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干凈不僅影響我們食用還不利于身體健康。

清洗毛豆時(shí)我們有搓洗毛豆的步驟，在這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)我們需要注意不能太過(guò)用力，以免毛豆殼破裂，導(dǎo)致臟水流入毛豆中造成污染。另外，我們烹飪毛豆時(shí)為了讓毛豆更好的入味兒通常會(huì)提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗凈之后在進(jìn)行，因?yàn)槿绻逑粗熬图羧ト菀讓?dǎo)致毛豆在清洗的過(guò)程中受到污染。

毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎么洗？

毛豆怎么洗

首先我們需要將毛豆利用流動(dòng)的水來(lái)沖洗毛豆，并且在沖洗的過(guò)程中我們需要反復(fù)的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農(nóng)藥沖走一部分，接下我們需要一盆干凈的水，然后把反復(fù)沖洗過(guò)的毛豆倒入盆中，然后倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會(huì)兒，最后撈出再?zèng)_洗一下就可以了。

很多人清洗毛豆時(shí)會(huì)使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來(lái)清洗或浸泡毛豆，但其實(shí)這樣的做法并不是很合適，因?yàn)橄礉嵕惹鍧嵱闷分泻泻芏嗷瘜W(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)或許可以將剩余的農(nóng)藥洗凈，但同時(shí)也會(huì)殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環(huán)，毛豆還是達(dá)不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過(guò)的毛豆仍然可能對(duì)我們的身體健康造成傷害。