時間:2016-06-05 09:48:07 編輯:本站整理 1364
水煮肉片當中可以加入其他的配菜,比如豆芽、白菜、生菜等蔬菜,非常的好吃。那么水煮肉片用什么豆芽?水煮肉片用什么豆芽好?
一般來說水煮肉片用的是黃豆芽,把黃豆芽去頭截尾,放適量水煮熟并撈取加佐料拌。另取水中放魚做魚醬湯并與煮黃荳芽的湯混在一起。
1、看豆芽稈:自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白。而用化肥浸泡過的豆芽菜,芽稈粗壯發(fā)水,色澤灰白。
2、看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根須發(fā)育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。
3、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。
4、看折斷:豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
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