當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 保健

速凍水餃怎么煮不破皮 冷水煮不會(huì)破

時(shí)間:2018-12-05 15:11:44 編輯:本站整理 1829

用冷水煮,在鍋里放入適量的冷水,開火,然后加入速凍水餃,水餃和水的溫度是一致的,整體受熱均勻,這樣就不會(huì)在攪動(dòng)過程中破皮,不會(huì)出現(xiàn)有的熟有的沒熟,或者生熟速度不一致的情況。

速凍水餃怎么煮不破皮

在煮速凍的水餃時(shí)候,我們不應(yīng)該跟現(xiàn)包的水餃一樣的煮法,我們應(yīng)該將水放入鍋中之后選擇大火,然后將餃子也一同放入,這樣在水慢慢的加熱過程當(dāng)中,餃子才會(huì)受熱均勻,這樣才不會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象,而且水燒開之后我們?cè)偌尤脒m量的涼水和一點(diǎn)食用鹽,用勺子攪拌一下,然后再一次燒開之后再加入一次冷水,這樣反復(fù)加入兩次冷水之后等到餃子再一次煮開之后,肚皮全部朝上鼓起,就說明餃子就已經(jīng)煮好了。這樣煮出來的餃子不會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象,而且非常的美味。

速凍水餃怎么煮不破皮 冷水煮不會(huì)破

速凍水餃怎么判斷熟了

1、漂浮法。鍋水燒開后,下入餃子,用勺子背順著鍋緣到鍋底,慢慢劃開,防過餃子粘鍋底,一是破二是浮不起來,而后蓋蓋,用中火燒開,餃子全部浮到水面就可以確定熟了,裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。

2、三次點(diǎn)水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的,開水下鍋后,用勺子劃開,蓋鍋蓋,再開后點(diǎn)100多克水,再蓋蓋,就是說蓋蓋點(diǎn)兩次水,開蓋點(diǎn)一次水,全部漂浮在水面上,就可以確定生餡餃子熟了。

3、時(shí)間法。開水下水餃后用勺子劃開,蓋蓋水開后,用小火煮5分鐘,水是似開非開,到時(shí)打出裝盤既可。

速凍水餃怎么煮不破皮 冷水煮不會(huì)破

速凍水餃煮多久

大火煮開后,打開鍋蓋繼續(xù)煮2、3分鐘,點(diǎn)涼水;這樣連續(xù)三次,直至餃子皮呈透明狀,稍滾開1、2分鐘即可裝盤。

速凍水餃怎么煮不破皮 冷水煮不會(huì)破

速凍水餃挑選注意

1、盡量買離生產(chǎn)日期最近且包裝完整、外觀質(zhì)地均勻的;

2、有明顯開裂、變形、粘連或包裝袋中有較多冰霜,則可能存在反復(fù)解凍冷凍的問題,會(huì)影響食品的質(zhì)地和口感,不建議購買。

標(biāo)簽:水餃速凍水餃

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

精選文章

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告