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韭菜餃子怎么做才好吃 如何調(diào)韭菜肉的餡好吃

時間:2019-05-17 09:31:02 編輯:本站整理 387

韭菜餃子是很常見的一種餃子餡料,很多人喜歡吃韭菜餃子,韭菜餃子可以搭配不同的食材一起,味道都會有所差別,喜歡吃韭菜的朋友可以嘗試。

韭菜餃子怎么做才好吃

食材:雞蛋、韭菜、豬肉糜、高筋面粉、蠔油、蒜

步驟:

01.首先來制作餃子皮。盆里放面粉,加水,攪拌到?jīng)]有干面粉為止。

02.揉成光滑面團后,蓋住干凈的布或者保鮮膜醒半小時~

03.接下來,調(diào)肉餡。加入四分一的蠔油腌制肉糜,再打入一只蛋拌勻。

04.然后把韭菜洗凈甩干,切碎,放入肉餡當中均勻攪拌。

05.再回到餃子皮,把醒好的面團揉成長條,切成大小一樣的小劑子,用手壓一下,搟成圓形。

06.現(xiàn)在我們可以開始包餃子了!對折稍微捏一下邊緣,在捏出一個個小褶子。

07.水煮開后下餃子,鍋開后,分兩次倒入小半碗冷水。

08.盛出,配上自己喜歡的醬汁,就可以開動了!

韭菜餃子怎么做才好吃 如何調(diào)韭菜肉的餡好吃

如何調(diào)韭菜肉的餡好吃

食材:豬肉末500g、韭菜400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。

步驟

1.蔥姜切末。

2.豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。

3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒。

4.加入蔥末后,將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌,均勻即可。

5.將韭菜摘洗干凈,控凈水后,頂?shù)肚谐赡?/p>

6.將韭菜末加入到肉餡中。

7.輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過度哦。

韭菜餃子怎么做才好吃 如何調(diào)韭菜肉的餡好吃

餃子熱量

218 大卡(100克)。碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維和脂肪含量都比米飯高的一種食品,熱量接近米飯的2倍,減肥期間可作為主食適量食用。

韭菜餃子怎么做才好吃 如何調(diào)韭菜肉的餡好吃

餃子是什么

餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,餃子也是北方的年節(jié)食品,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程,明末張自烈作了很好說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!憋溩右蚱溆灭W不同名稱也五花八門,因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外,餃子,已走向世界,深受世界各國人民的喜愛。

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