時間:2016-06-16 17:02:51 編輯:本站整理 991
1.將雞腿去除骨頭,切成條形,再切成丁,用料酒、蠔油、生粉及1茶匙鹽攪拌均勻腌制20分鐘。
2.四季豆去除兩頭和筋,切成小段后放入開水鍋中汆燙2分鐘,撈起瀝干水分備用。
3.紅辣椒切段,大蒜切片備用。
4.鍋中倒油,燒至六成熱后倒入雞丁炒至變色、發(fā)緊時倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。
5.倒入焯過的四季豆大火翻炒2-3分鐘至表面發(fā)緊時,依次放入生抽、鹽翻炒均勻即可。
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