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時(shí)間：2016-06-20 17:05:31 編輯：本站整理 3876
茭白營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，常見的吃法有茭白炒肉等，茭白中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等。產(chǎn)后的媽媽們吃點(diǎn)茭白，不僅可幫助防治便秘，對(duì)通乳下奶也有一定的幫助作用。建議想用茭白幫助下奶的產(chǎn)婦們，可以做茭白豬蹄湯，對(duì)催乳能起到好的功效。
要注意的一點(diǎn)是，茭白屬于性冷食物，如果產(chǎn)婦存在脾胃虛寒，不建議多吃最好選擇其他可幫助下奶的食物，另外患有腹瀉的產(chǎn)婦也不太適宜吃茭白。
（1）更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。
（2）不適宜陽(yáng)痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。
（1）茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。
（2）茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。
（3）如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不堪食用。
（4）由于茭白含有草酸，會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，不宜一次大量食用。
（5）茭白適宜與牛肉搭配，不宜與豆腐和蜂蜜搭配。
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