時間：2019-03-21 17:07:40 編輯：5號網(wǎng)-wsy 288
小米南瓜粥的做法其實非常簡單，首先將南瓜洗干凈切塊，并且把小米泡好，然后就開始煮小米，小米粥煮的差不多的時候再加入南瓜一起煮就好了。
所需食材：小米100g、南瓜300g
制作步驟：
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;
2、準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
首先咱們?nèi)ナ袌錾厦嫣暨x老南瓜，一定是要比較老的南瓜哦，這個直接決定了南瓜粥的口感，并且因為是老南瓜，所以喝起來也不澀，味道更甜。接著把南瓜表面清洗干凈，用刀把表面的皮切掉，切成小方塊。然后就是把小米清洗干凈后放到清水浸泡半個小時，這樣煮出來的小米南瓜粥才會更香更稠，并且還比較容易煮熟，這在上篇文章中也有講過。這個小秘訣一定要記住哦!
接下來是最重要的一步，在鍋中加入適量的清水，先倒入切好的南瓜塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮半個小時，這樣熬出來的南瓜散碎，粘稠，更好喝。這個時候小米也就浸泡好了，把它們加入到里面，然后放上少許的食用堿大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢攪拌，最后再放點食用油，一直到小火把粥煮熟為止，食用油都可以讓小米南瓜粥更加的濃稠，顏色更加的靚麗，吃起來更有食欲!
1.挑選新鮮南瓜，當(dāng)天吃小米南瓜粥，買新鮮的南瓜現(xiàn)削皮現(xiàn)蒸，南瓜籽去掉洗凈，南瓜瓤留著，帶南瓜瓤蒸南瓜更甜的，有的沒吃過南瓜不知道這個原因，所以煮出來的小米南瓜粥不甜。南瓜挑選老一點的，老南瓜在陽光下暴曬時間和生長時間較長，煮出來更甜。
2.煮小米之前，小米要泡發(fā)一下，泡過水的小米更好煮，煮出來的口感更軟稠，這個技巧很多人不知道，要記住的。
3.小米和南瓜的下鍋順序，是下南瓜還是先下小米，小編告訴你小米和整好的南瓜同時放入鍋里，水根據(jù)吃飯人數(shù)來定。
4.小米粥出米油的關(guān)鍵一步是米的好壞，一般來說粗米比精米出米油高，超市一般的米就可以，還有米熬制的時間決定米油的出油量。
選購小米時，應(yīng)選擇色澤均勻一致，富有光潤，氣味正常，不含雜質(zhì)，碎米含量不超過6%的優(yōu)質(zhì)小米。而不要選擇色澤混雜，碎米和雜質(zhì)多的劣質(zhì)小米。
目前市場上有些不法商家用姜黃粉給小米染色，因此在選購小米時一定要注意識別。可用手拈幾粒小米，沾點水在手心里搓一搓，凡用姜黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會殘留黃色粉狀物。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。