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小米南瓜粥的做法春季養(yǎng)生粥

時(shí)間：2019-03-21 17:07:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 288

小米南瓜粥的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，首先將南瓜洗干凈切塊，并且把小米泡好，然后就開(kāi)始煮小米，小米粥煮的差不多的時(shí)候再加入南瓜一起煮就好了。

小米南瓜粥的做法

所需食材：小米100g、南瓜300g

制作步驟：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;

2、準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;

3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

小米南瓜粥的做法春季養(yǎng)生粥

小米南瓜粥怎么做好吃

首先咱們?nèi)ナ袌?chǎng)上面挑選老南瓜，一定是要比較老的南瓜哦，這個(gè)直接決定了南瓜粥的口感，并且因?yàn)槭抢夏瞎?，所以喝起?lái)也不澀，味道更甜。接著把南瓜表面清洗干凈，用刀把表面的皮切掉，切成小方塊。然后就是把小米清洗干凈后放到清水浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出來(lái)的小米南瓜粥才會(huì)更香更稠，并且還比較容易煮熟，這在上篇文章中也有講過(guò)。這個(gè)小秘訣一定要記住哦!

接下來(lái)是最重要的一步，在鍋中加入適量的清水，先倒入切好的南瓜塊，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)，這樣熬出來(lái)的南瓜散碎，粘稠，更好喝。這個(gè)時(shí)候小米也就浸泡好了，把它們加入到里面，然后放上少許的食用堿大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢攪拌，最后再放點(diǎn)食用油，一直到小火把粥煮熟為止，食用油都可以讓小米南瓜粥更加的濃稠，顏色更加的靚麗，吃起來(lái)更有食欲!

小米南瓜粥的做法春季養(yǎng)生粥

小米南瓜粥烹飪小貼士

1.挑選新鮮南瓜，當(dāng)天吃小米南瓜粥，買(mǎi)新鮮的南瓜現(xiàn)削皮現(xiàn)蒸，南瓜籽去掉洗凈，南瓜瓤留著，帶南瓜瓤蒸南瓜更甜的，有的沒(méi)吃過(guò)南瓜不知道這個(gè)原因，所以煮出來(lái)的小米南瓜粥不甜。南瓜挑選老一點(diǎn)的，老南瓜在陽(yáng)光下暴曬時(shí)間和生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，煮出來(lái)更甜。

2.煮小米之前，小米要泡發(fā)一下，泡過(guò)水的小米更好煮，煮出來(lái)的口感更軟稠，這個(gè)技巧很多人不知道，要記住的。

3.小米和南瓜的下鍋?lái)樞?，是下南瓜還是先下小米，小編告訴你小米和整好的南瓜同時(shí)放入鍋里，水根據(jù)吃飯人數(shù)來(lái)定。

4.小米粥出米油的關(guān)鍵一步是米的好壞，一般來(lái)說(shuō)粗米比精米出米油高，超市一般的米就可以，還有米熬制的時(shí)間決定米油的出油量。

小米南瓜粥的做法春季養(yǎng)生粥