時間：2019-04-16 15:58:56 編輯：本站整理 1890
食物都是有一定的保質(zhì)期的，過期的食物吃了會對我們的身體造成很多傷害，平時就要注意好好的保存，蜜棗是我們平時經(jīng)常都吃得到的食物。
蜜棗能在冰箱里保存，放冷藏室即可。
蜜棗保存方法：
1、冰箱保存
將蜜棗在大太陽底下爆曬，然后包嚴實后放入冰箱的冷凍箱層.保存的時間是最長的了。估計一年都不會壞掉。
2、柜子保存
把蜜棗密封包裝好，放入柜子里面即可，保存時間至少在兩個月以上。
3、地窖保存
利用地窖保存紅薯，生姜，大蒜等等是常見的保存方法，當然蜜棗也可以利用此方法，保存時間大概在半年時間左右。密封裝好保存即可。
如果是制作好的蜜棗 在恒溫下能放12個月 當然是指不要太高的溫度 如果像平時買的蜜棗 經(jīng)過7月8月那種熱天氣 又沒放進冰箱冰凍的話 最好買了8月之內(nèi)就吃了吧 ，當然這種吃的東西當然是不要放的太久了為好 所以說8至10月之內(nèi)一定吃掉為好。如果你買的是那種椰棗的話 我就不敢保證日期了 我感覺那東西不太能，不過我不知道對不對啊，最好買了早吃。蜜與糖甜制品、鹽腌制品也是不能受潮不能見陽光，尤其不能噴放密封罐里面，減少與空氣的接觸就能有效控制細菌的繁殖~最好是抽真空保存。
中國是蜜棗之鄉(xiāng)，在很多地方都有蜜棗的分布，一般北方的比較甜一點，因為是下過雪，冷藏過后的，會更加好吃一點。
1、挑選新鮮的、完好無損、個頭大的冬棗洗凈，晾干水分。
2、用鋒利的小刀，在冬棗周身，豎著劃上幾道口子，劃口不要太深，以免在制作過程中，棗肉掉落。
3、用溫開水，將白糖化開，將劃過口子的冬棗，放入糖水中浸泡，讓它充分吸收，四五小時左右，至劃痕明顯顯現(xiàn)即可。
4、連糖水帶冬棗倒入鍋中，用旺火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮。
5、等水快煮干，剩粘稠的糖汁，即可關(guān)火。在蒸煮過程中，如果要翻動冬棗，讓其均勻裹上糖汁時，動作一定要輕緩，以免棗肉碎落。
6、將裹上糖液的冬棗，放入烤盤中，烤盤中要墊上油紙。將其放入烤箱中，上下火120度，預(yù)熱五分鐘左右，然后烤四五分鐘，轉(zhuǎn)小火再烤半小時左右，即可取出，這時表皮已比較干燥。(如果家中沒有烤箱，也可將它，攤放在干凈的器具上，放置在陰涼通風處自然晾干。就是不及烤箱中烤過的，入味干燥。)
7、晾涼后，放入密封罐中，存放于陰涼干燥處，或者冷藏于冰箱中，隨吃隨取。
蜜棗，以其獨特鮮香的味道，甜而不膩的口感，深受農(nóng)村人的歡迎。有書中記載說，蜜棗質(zhì)潤養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛，及緩解藥物的毒烈之性。蜜棗，有養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效。而對于我們農(nóng)村，這些沒有太多零食吃的小屁孩來說，蜜棗，可是不可多得的美味零食。
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