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青豆發(fā)芽了還能吃嗎 口感有差異

時間:2019-05-06 14:11:25 編輯:5號網(wǎng)-wsy 406

青豆發(fā)芽了其實也還是可以吃的,發(fā)芽的青豆里面是沒有有害成分的,只是吃的時候口感可能要比沒有發(fā)芽的青豆差一些,如果不介意的話完全是可以吃的。

青豆發(fā)芽了還能吃嗎

青豆發(fā)芽能吃,黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,青豆在催光的條件下生長出青豆芽,蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽,這些都是非常正常的一種現(xiàn)象,因此大家不要因為青豆發(fā)芽就不敢再吃。只不過,青豆發(fā)芽吃起來并不怎么好吃,如果不太講究原味的吃貨,要吃發(fā)芽的青豆也是行得通的!

青豆發(fā)芽了還能吃嗎 口感有差異

青豆發(fā)芽正常嗎

青豆發(fā)芽其實是一種正常的情況,很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中,如果沒有及時吃完的話,再加上外界的一些條件的影響,所以很多時候這些青豆就會發(fā)芽的。青豆發(fā)芽可以吃的,而且口感更好一些。青豆發(fā)芽就和黃豆綠豆發(fā)芽一樣的,可以放心食用。

青豆發(fā)芽了還能吃嗎 口感有差異

青豆怎么炒好吃

主料:青豆(一斤)

調(diào)料:胡蘿卜(一個)、油(適量)、鹽(適量)、姜(適量)、蒜(適量)

做法:

1、剝好青豆洗凈,胡蘿卜切丁(先片后條再丁),姜蒜切成茉待用。

2、炒鍋坐火燒熱后倒入適量玉米油、把切好的姜蒜茉倒進爆香。

3、接著倒進青豆快速翻炒。

4、待鍋里的青豆發(fā)漲變成光亮的綠色后加入切好的胡蘿卜丁、適量鹽繼續(xù)翻炒數(shù)下后,倒入小半碗清水蓋上鍋蓋悶。

5、待鍋內(nèi)水快干的時候,接開鍋蓋用鏟子翻炒數(shù)下后就可以起鍋裝盤開動了。

青豆發(fā)芽了還能吃嗎 口感有差異

青豆的功效與作用

1、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類等,營養(yǎng)素非常豐富呢!

2、青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。

3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

標簽:青豆

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