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蟹味菇可以炸著吃嗎 干炸蟹味菇的做法

時間:2019-05-07 09:39:26 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1187

蟹味菇是可以炸著吃的,并且還是一道非常美味的菜肴,在炸之前首先用雞蛋、面粉、淀粉等做成糊,涂在蟹味菇外面,然后放入油鍋炸至金黃就可以了。

蟹味菇可以炸著吃嗎

蟹味菇可以炸著吃。

蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質(zhì)比香菇韌,口感極佳,還具有獨(dú)特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。蟹味菇最適合烹炒和煲湯、可以炸制。

蟹味菇可以炸著吃嗎 干炸蟹味菇的做法

干炸蟹味菇的做法

1.蟹味菇洗凈,瀝干水備用。

2.面粉+雞蛋+淀粉+水+鹽,調(diào)成面糊。

3.蘑菇均勻沾面糊。

4.熱鍋涼油,改小火炸。

5.盡量一根一根的放入油里炸,少量多次炸至金黃色。

6.撈出瀝干油,趁熱撒上孜然粉+椒鹽粉,就完成啦。

蟹味菇可以炸著吃嗎 干炸蟹味菇的做法

炸蟹味菇小技巧

1、調(diào)制面糊時面粉和淀粉的比例是2:1。

2、洗好的蘑菇要順著紋路擠去水分再腌。

3、如果想要獲得更加焦脆的口感,可以再多炸一遍。

蟹味菇可以炸著吃嗎 干炸蟹味菇的做法

蟹味菇注意事項(xiàng)

1、發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。

2、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好,沒有完全煮熟就吃了,其實(shí)這樣對身體很不好。

3、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農(nóng)藥。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的安全,只有經(jīng)過高溫煮熟,才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。

4、蟹味菇屬于菌類,在保存的過程中,可能會由于保存不當(dāng),而引起某些病毒,經(jīng)高溫煮熟后毒性會消失。特別是在吃火鍋時應(yīng)注意一定要將其煮熟煮透,才可以食用。

標(biāo)簽:蟹味菇

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