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蟹味菇有點苦怎么回事 蟹味菇發(fā)苦能吃嗎

時間:2019-07-19 14:10:52 編輯:5號網(wǎng)-wsy 766

蟹味菇有苦味的話可能是食材不太新鮮導(dǎo)致的,另外上面殘留有農(nóng)藥的話也可能導(dǎo)致蟹味菇發(fā)苦,所以我們在吃的時候要弄清楚發(fā)苦原因之后再判斷還能不能繼續(xù)吃。

蟹味菇有點苦怎么回事

1、可能是蟹味菇不夠新鮮。

蟹味菇本身的味道是有一股獨特的蟹香味,是不會出現(xiàn)發(fā)苦味道的。如果出現(xiàn)了這種情況,可能是蟹味菇不夠新鮮,因此,應(yīng)該挑選菇型大小均勻,菇蓋上有明顯大理石斑紋的蟹味菇。

2、可能上面殘留有少量的農(nóng)藥。

蟹味菇上面如果存留有少量的農(nóng)藥,也會引起蟹味菇發(fā)苦,因此,在烹調(diào)的時候,建議先用淘米水先浸泡30分鐘,再進行烹調(diào)。蟹味菇發(fā)苦的原因不一,如果出現(xiàn)了這種情況,建議不要食用。

蟹味菇有點苦怎么回事 蟹味菇發(fā)苦能吃嗎

蟹味菇發(fā)苦能吃嗎

如果是由于不夠新鮮發(fā)苦的話是可以吃的,但由于農(nóng)藥而有苦味的話就不能吃了,當(dāng)心繼續(xù)吃下去會中毒。

正常的蟹味菇?jīng)]有苦味的。它有一種特殊的菌香味,如果發(fā)苦最好不要食用了。

蟹味菇有點苦怎么回事 蟹味菇發(fā)苦能吃嗎

蟹味菇的家常做法

材料:蟹味菇、新鮮河蝦、耗油、生抽、青紅辣椒。

做法:

1、蟹味菇洗凈,瀝干水分;河蝦沸水,自然冷卻以后取出蝦仁;青紅辣椒切片。

2、接著起熱油鍋,倒入青紅辣椒翻炒;然后繼續(xù)加入蟹味菇,

3、等差不多的時候,倒入蝦仁一起翻炒,加入耗油、生抽、食鹽。

4、等差不多熟了以后就可以起鍋食用了。

蟹味菇有點苦怎么回事 蟹味菇發(fā)苦能吃嗎

蟹味菇食用注意事項

1、發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。

2、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農(nóng)藥?,F(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的安全,只有經(jīng)過高溫煮熟,才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。

3、蟹味菇屬于菌類,在保存的過程中,可能會由于保存不當(dāng),而引起某些病毒,經(jīng)高溫煮熟后毒性會消失。特別是在吃火鍋時應(yīng)注意一定要將其煮熟煮透,才可以食用。

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