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吃蠶蛹會(huì)上火嗎 吃蠶蛹注意事項(xiàng)

時(shí)間:2019-05-13 08:22:56 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 207

吃蠶蛹一般是不會(huì)導(dǎo)致上火的,蠶蛹的性質(zhì)是比較平和的,所以吃了并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)火氣增多,怕上火的朋友也可以放心的吃,適當(dāng)?shù)某砸恍┬Q蛹對(duì)身體是有好處的。

吃蠶蛹會(huì)上火嗎

吃蠶蛹不會(huì)導(dǎo)致上火的。

中醫(yī)認(rèn)為,蠶蛹性平味甘,具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣,強(qiáng)男子陽道,治泄精?!薄侗静菥V目》記載:“為末飲服,治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲;煎汁飲,止消渴?!彼幚硌芯勘砻?,蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑,用于治療高膽固醇血癥,對(duì)降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹,對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。

吃蠶蛹會(huì)上火嗎 吃蠶蛹注意事項(xiàng)

吃蠶蛹要注意什么

1、蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2、蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蠶蛹發(fā)生異味、惡臭,不可食用。

4、蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時(shí),即不可食用。

吃蠶蛹會(huì)上火嗎 吃蠶蛹注意事項(xiàng)

蠶蛹營養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)

蠶蛹所含的蛋白質(zhì)非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、維生素。蠶蛹里面蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品。

2、氨基酸

蛋白質(zhì)中的氨基酸種類比較齊全,蠶蛹蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的,其中我們?nèi)梭w必需的8種氨基酸含量也很高。非常適合人體健康的需要,是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

3、微量元素

蠶蛹還含有鈣、鐵、鉀、鋅、納、鎂、銅、錳、磷、硒等多種微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿卜素等,以上這些營養(yǎng)元素也是我們?nèi)梭w不可缺少的。

4、不飽和脂肪酸

蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富,大約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對(duì)維持人體正常的生理機(jī)能有非常重要的作用,它能夠保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性,以保證細(xì)胞的正常生理功能;還可以降低膽固醇。

吃蠶蛹會(huì)上火嗎 吃蠶蛹注意事項(xiàng)

蠶蛹怎么做好吃

1.買回來的蠶蛹清洗干凈,買蠶蛹的時(shí)候一定要注意挑選活的蠶蛹,可以手動(dòng)觸碰蠶蛹,看見蠶蛹在搖頭即是活的。

2.冷水下鍋小火煮開,喜歡嫩一點(diǎn)的再煮5分鐘左右,喜歡肉質(zhì)緊實(shí)一點(diǎn)的可以多煮幾分鐘。

3.撈出瀝干水分,蔥、姜去皮洗凈切絲。

4.炒鍋加入適量的油,爆香蔥姜;加入煮好的蠶蛹翻炒,加入鹽調(diào)味。

5.美味蔥姜炒蠶蛹出鍋裝盤,做菜品做零食都是不錯(cuò)的選擇。

標(biāo)簽:蠶蛹

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