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芹菜天天吃好嗎?芹菜天天吃有什么好處

時間：2016-06-28 19:32:56 編輯：本站整理 1348

芹菜大家應(yīng)該很清楚吧，這是一種很好吃的蔬菜，營養(yǎng)價值高，那么問題來了，芹菜天天吃好嗎？芹菜天天吃的話有什么好處呢？下面我們來一起介紹下!

芹菜天天吃好嗎

常吃芹菜可以為健康帶來很多的好處，而且對腸道健康也非常有利，但是由于芹菜是寒性食物，因此不適合天天食用，否則很容易導(dǎo)致身體虛寒，并且對脾胃健康也不利。

營養(yǎng)價值

芹菜營養(yǎng)豐富，其中含有的粗纖維對腸胃更有獨特的好處，吃芹菜具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、降血壓、潤腸通便、安神靜心、增強食欲、降血壓、降血脂等功效，適當(dāng)食用還可以治療高血壓、高血脂、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、心神不寧、咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、小便不暢、便秘等不適病癥，而且其中含有的粗纖維可以清理腸道內(nèi)殘留的毒素和垃圾，對腸道健康好處非常巨大。

注意事項

雖然吃芹菜可以為健康帶來很多的好處，但是也有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，不能一次性吃的太多，否則會對脾胃造成較大的負(fù)擔(dān)，進而會對健康帶來不利的影響。芹菜中含有較多的粗纖維，對于腸胃功能不好的人來說，要少吃芹菜，以免對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，從而引起腸胃不適。

飲食搭配

芹菜與其他食物搭配食用的時候也有很多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，否則很容易會傷及身體元氣。芹菜不可與兔肉一同食用，會引起人體脫皮。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。

芹菜有這些食療功效

清熱生津

芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥，氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。

平肝降壓

明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應(yīng)屬當(dāng)今高血壓之癥狀。實驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動脈灌注后均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應(yīng)等效應(yīng)。

故常食可降壓并預(yù)防動脈硬化，且降壓效果溫和而穩(wěn)定，對原發(fā)性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。平時可常取芹菜300克，大棗10枚，水煎后食棗喝湯，以控制血壓。

鎮(zhèn)靜助眠

科學(xué)家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分，對動物有明顯的鎮(zhèn)靜和安定作用，有利于安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經(jīng)興奮作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服可應(yīng)對失眠癥。

涼血止血

動物實驗表明，芹菜可縮短凝血時間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，所以對慢性肝病鼻出血、齒齦出血，月經(jīng)過多等出血癥有較好效果。《中國藥植圖鑒》載其“治小便出血”。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。

減肥通便

意大利米蘭大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學(xué)物質(zhì)，每天早、晚各食20克可使體重在1周內(nèi)減輕3.6~4.8公斤，此結(jié)果公布后，意大利肥胖人食芹成風(fēng)。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便秘。老年體弱便秘、氣虛排便無力者更宜食之。

抗癌防癌

芹菜是高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化可產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，屬抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，同時可加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸黏膜的接觸，能預(yù)防結(jié)腸癌。

另據(jù)英國科學(xué)家研究，常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)，從而預(yù)防肺癌。取60克芹菜，每天涼拌食用，對吸煙者非常必要。

養(yǎng)血美容

芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經(jīng)血的損失；芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。因此，常食之使人目光有神，皮膚潤澤，面色光華，頭發(fā)黑亮。

助性避孕

古希臘僧侶有禁食芹菜之規(guī)，研究者由此發(fā)現(xiàn)芹菜富含鋅元素，并具有性興奮作用，是增進夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜，雞蛋1個，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升。先將芹菜榨汁，將雞蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，攪勻飲用可助性。需注意的是，芹菜助性但卻可減少男子精液的精子數(shù)，可幫助避孕。

禁忌人群

1.胃寒、腹瀉者

《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

2.血壓低者

芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

3.生育期男性

據(jù)報道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。

4.過敏體質(zhì)者

芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)常或大量接觸者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。