時間：2019-05-22 08:55:59 編輯：5號網(wǎng)-wsy 2679
魷魚干是可以搭配芥末吃的，芥末可以很好的中和魷魚干上面的腥味，讓魷魚干在吃的時候更加的爽口，而且芥末還有著殺菌的作用，好處非常多。
可以。
芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。兩者配在一起味道非常鮮美。
1.取1水杯，先以80℃的熱水燙一下杯子。杯中下入芥末，沖入80℃左右的開水把芥末化開，調(diào)勻。加蓋，燜出香味。
2.以溫開水調(diào)芥末，再加香油、醋、白糖、鹽各少許，拌勻，放2小時后，即可拌食，如使用芥末油，則是先用一小勺芝麻醬以少許水解開，再加上調(diào)料，放入芥末油調(diào)勻，澆在魷魚干上拌食。
1、首先，買魷魚干的時候一定要選擇外表平滑、肉質(zhì)堅硬、身干體厚、無霉點、光澤亮的干魷魚
2、泡發(fā)時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到 1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，魷魚干即可發(fā)透。
3、接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。
1、魷魚干不適宜與啤酒同吃，魷魚干作為海鮮，海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風，尿酸過多便會沉積在關節(jié)和軟組織中進而引起關節(jié)和組織發(fā)炎
2、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食
3、魷魚干性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃，脾胃虛寒的人不適宜吃寒涼的食物。
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