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花生米沒(méi)炸熟怎么辦?花生米沒(méi)炸熟有毒嗎

時(shí)間：2016-06-30 11:18:14 編輯：本站整理 3218

花生米這個(gè)玩意不陌生吧，一般花生米都要油炸熟了才能吃，那么如果花生米沒(méi)炸熟的話怎么辦呢？有的人說(shuō)沒(méi)炸熟有毒這是真的嗎？下面我們來(lái)介紹下具體內(nèi)容！

花生米沒(méi)炸熟怎么辦

沒(méi)有炸熟可以繼續(xù)回鍋

平時(shí)吃的很多食物，如果在第一次沒(méi)有炸透、炸熟?？梢酝ㄟ^(guò)重新炸的方式來(lái)處理，而且想要酥脆的感覺(jué)，就需要二次回鍋炸制。

花生米沒(méi)炸熟有毒嗎

花生米生吃、熟吃、半生半熟都無(wú)問(wèn)題。花生不含毒素，加溫也不會(huì)產(chǎn)生毒素。

要注意的是，生霉的花生不能吃，發(fā)霉的花生含有大量黃曲霉菌，它分泌的黃曲霉素是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。

花生米怎么炸

原材料：

【主料】：花生米300克

【配料】：花生油適量、鹽適量、白酒少許

訣竅一：花生米要先過(guò)水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分

，過(guò)了水的花生就不容易表面炸黑。

訣竅二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來(lái)炸花生不吃油。

訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開(kāi)。

訣竅四：開(kāi)中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒(méi)有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會(huì)使花生變糊。

訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持更長(zhǎng)。

稍微涼后撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化，為了漂亮一點(diǎn)，這個(gè)根據(jù)自己的喜好來(lái)吧。

出鍋了

小貼士：

好像每一步都是訣竅，炸花生米就這幾步，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，但是每一步都很重要，所以，步步都要掌握好訣竅。好了，各位小伙伴，自己做一份炸花生米吧！

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