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杏鮑菇需要去皮嗎 炒杏鮑菇要削皮嗎

時(shí)間:2019-07-12 08:33:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 681

杏鮑菇在炒的時(shí)候是不需要去皮的,不過一定要清洗干凈才行,在洗完之后,直接切片炒就可以了,去皮屬于多此一舉的行為,沒這個(gè)必要。

杏鮑菇需要去皮嗎

不需要削皮的。

杏鮑菇的表面有一層白色絨毛,許多人都以為不能吃,要削皮,其實(shí)這層絨毛是杏鮑菇的氣生菌絲,對(duì)杏鮑菇本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分沒有影響。

杏鮑菇需要去皮嗎 炒杏鮑菇要削皮嗎

杏鮑菇怎么做好吃

食材:豬肉100克,杏鮑菇2個(gè),尖椒2個(gè),料酒適量,生抽少許,豆瓣醬1小勺,植物油適量

制作方法:

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用。

4、另起炒鍋放少許油,把肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻。

5、放入蔥姜蒜炒出香味。

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至斷生即可。

杏鮑菇需要去皮嗎 炒杏鮑菇要削皮嗎

杏鮑菇如何保存

1、買回來的杏鮑菇,如果不馬上吃,就不要去拆外包裝,直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個(gè)抽屜里,上面不要放置重物,倘若已經(jīng)吃了一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹,再放進(jìn)冰箱的最下面的那個(gè)抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物,因?yàn)楣筋惖氖巢氖呛艽嗳醯模荒茌p壓及負(fù)重。最好是,要吃多少才拿多少。

2、外包裝不要拆除丟掉,但是包裝袋里如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因?yàn)槔^續(xù)用附著水蒸氣的外包裝會(huì)造成內(nèi)容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時(shí)候會(huì)變成暗褐色,菇面或傘菌會(huì)變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時(shí)還會(huì)出汁,有異味。

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杏鮑菇的功效與作用

杏鮑菇中含有的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富,主要的營養(yǎng)價(jià)值是富含大量的蛋白質(zhì),碳水化合物,還有維生素,以及大量的微量元素,包括有鈣、鎂、銅等。

杏鮑菇可以幫助軟化血管,并且同時(shí)防止血管的硬化,可以降低身體的膽固醇在血液中的堆積情況,杏鮑菇可以幫助提高身體的免疫力,同時(shí)可以促進(jìn)胃酸胃液的分泌情況,有助于緩解肚子腹脹的情況。

標(biāo)簽:杏鮑菇

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