時間:2019-07-12 09:04:42 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1272
杏鮑菇如果有酒味的話建議不要吃了,這個一般是由于杏鮑菇內(nèi)部的物質(zhì)出現(xiàn)了變質(zhì)發(fā)酵所以才產(chǎn)生的酒味,如果繼續(xù)食用的話可能會對身體造成一定的影響。
不能吃。
杏鮑菇有淡淡的杏仁香味,如果發(fā)現(xiàn)有酒味產(chǎn)生,應(yīng)該你放的時間比較長,沒有讓它透氣,所以會有酒味產(chǎn)生,這可能是杏鮑菇變質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生酒精而成,不建議再食用。一般來說,有異味,腐爛,長霉變質(zhì)多不宜再食用,避免食用后產(chǎn)生不適反應(yīng)。
是的。
杏鮑菇屬于真菌類,富含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等營養(yǎng)成分,一般情況下帶點(diǎn)甜味,可以烤著吃或是煲湯清炒都是美味。不過若是有酒味,說明在保存得過程中已經(jīng)發(fā)酵,變質(zhì)了不能食用。
杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。而對于那些放在冰箱里發(fā)現(xiàn)長毛了的杏鮑菇,可能是缺氧造成的,只要沒有腐爛變質(zhì),清洗掉白毛也是可以食用的。
1、選購優(yōu)質(zhì)杏鮑菇要注意一下原則:外觀圓胖,菇柄肥大,厚實(shí),色澤乳白。
2、新鮮的杏鮑菇表面干爽,不黏手,若摸起來有彈性,則表明水分充足,吃起來才會鮮嫩美味。
3、帶有淡淡杏仁香的杏鮑菇才新鮮,若是有腐臭味表面已變質(zhì),不宜購買。
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