時間:2019-07-24 08:54:16 編輯:本站整理 108
西蘭花是我們平時最常吃的一種蔬菜,西蘭花做法多樣,臘腸炒西蘭花是很多人愛吃的一種做法,臘腸炒西蘭花的做法也很簡單,味道特別香,特別好吃。
食材:西蘭花,黑木耳,雞精,姜絲,鹽,胡蘿卜,臘腸,白糖少許,蒜片
制作方法:1. 黑木耳提前泡發(fā),洗干凈,摘成小朵。西蘭花切小朵,胡蘿卜切小塊(我用餅干模切成了小花朵)臘腸斜切成片;2. 西蘭花和胡蘿卜放 沸水中焯一分鐘,撈起過涼水,控干水分;3. 鍋里放少許油,放蒜片和姜絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明;4. 倒入西蘭花、胡蘿卜和黑木耳,繼續(xù)爆炒兩分鐘,加入鹽,生抽和一點點白糖,最后放雞精翻炒均勻即可。
臘腸炒出的西蘭花,既保留了西蘭花本身清爽脆嫩的味道,也融合了臘腸的濃郁臘香,非常的好吃。而且,這道家常菜準備起來既快速又簡單,忙碌的你不妨試試哦!
準備食材:臘腸、西藍花、小米椒、蒜末
1、將西藍花掰成小塊,在水中泡至少半小時,之后放在水中焯煮3分鐘
2、大蒜切末、小米椒切段
3、將臘腸切成片
4、熱鍋,放油,將小米椒、蒜末先放入鍋中爆香
5、再將臘腸放入鍋中翻炒
6、將焯好的西藍花放入鍋中翻炒
7、撒鹽,出鍋!在家不妨做給家人吃一下吧,因為臘腸炒西藍花實在是太美味了!
食材:西蘭花100g / 西紅柿半個?/?植物油1勺 / 鹽1勺 / 生抽少許
做法:
1.西蘭花沖洗一下,用刀分成小塊
2.在熱水中焯十幾秒,撈出,過冷水,瀝凈備用
3.熱鍋熱油,爆香蒜片
4.下切成大塊的番茄,用鍋鏟壓著炒軟
5.下西蘭花和鹽,快速翻炒十幾秒
6.出鍋前烹少許生抽,炒勻出鍋即可
買回來還沒吃掉的西蘭花要保存好。用紙張或者透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水),然后豎立著放入冰箱的冷藏室,大約可以保鮮一周左右。也可以先將其撕成小朵,用淡鹽水浸泡約5分鐘,去除上面的灰塵及蟲害,再用水沖洗干凈,瀝干,放入沸騰的鹽水中燙熟,撈出晾干后直接烹調(diào),或者裝入保鮮袋、放入冰箱中冷藏保存。
tips:正常處理的西蘭花可儲存5天左右,超過這個時間的發(fā)黃的西蘭花就會有部分開始腐爛,這樣的西蘭花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亞硝酸鹽,容易導致腹瀉及癌癥。
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