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秋葵上面的粘液是怎么回事？秋葵上面的粘液怎么去除？

時(shí)間：2016-07-05 08:27:35 編輯：本站整理 4792

秋葵粘液的功效作用

秋葵粘液功效多，最好不要去除

秋葵切段炒的時(shí)候會(huì)有黏液流出來(lái)，有些人為了菜肴美觀，會(huì)事先把黏液洗去再炒。其實(shí)黏液是秋葵的營(yíng)養(yǎng)精華所在。

這種黏性物質(zhì)（糖聚合體）中主要成分含有果膠、黏性糖蛋白、維生素A和鉀。黏性糖蛋白是一種由膠原和黏多糖類(lèi)物質(zhì)組成的多糖、蛋白質(zhì)混合物，它可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，保護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的潤(rùn)滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤(rùn)滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄，減少脂類(lèi)物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生。

不少女性將它磨碎榨汁擦臉部，不僅潤(rùn)滑保護(hù)皮膚，且有使皮膚美白、細(xì)嫩、防黑的功效。多糖類(lèi)物質(zhì)也就是大家熟悉的膳食纖維，無(wú)法被人體消化吸收，能“刷洗”腸道，適合糖尿病人和減肥人士食用。

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