時間:2019-08-06 16:47:59 編輯:本站整理 386
大家在生活中應(yīng)該吃過烏龜做的湯吧,但是你了解烏龜湯是怎么做的嗎?以及烏龜湯對人體有什么好處呢,今天小編就和你一起來了解一下吧,希望小編可以幫助到你哦。
1將烏龜翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血。接著,放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的烏龜放在熱水中,燙2~5分鐘用剪刀或尖刀在烏龜?shù)母共壳虚_十字刀口,挖出內(nèi)臟,宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
2.要把烏龜全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊(也叫飛邊,位于甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮后,洗凈。就算基本清理完工了。
3.烏龜加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒。
4然后就是花時間去燉了,一小時差不多夠了。
1. 烏龜自古被人們作為長壽的代表,多用于滋陰補腎,強身益壽;
2. 中醫(yī)臨床應(yīng)用最多的是“龜板”(龜?shù)母辜?;
3. 認為它有滋陰清熱,益腎健骨,補虛強壯,養(yǎng)血補心等功效;
4. 龜板膠(將龜板煎煮而成的膠)的滋補力比龜板好,能止血補血,可用于腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等癥;
5. 烏龜湯以烏龜為主料,適用于遺精腰痛、虛弱等癥。
烏龜價格在52.6元/公斤左右,大多數(shù)龜均為肉食性,以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食,亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布,但以長江中下游各省的產(chǎn)量較高。
1、如果女性氣血不足,或者營養(yǎng)不良,經(jīng)常都覺得身體非常疲倦,或者患有肺結(jié)核并且長期咳嗽咯血的人都適宜多吃烏龜,有助于改善不良癥狀。
2、產(chǎn)后的婦女適宜吃烏龜。因為在產(chǎn)后的女性大多體質(zhì)虛弱,不容易早早康復(fù),甚至還出現(xiàn)脫肛或者子宮脫垂的現(xiàn)象,將烏龜肉煮來吃,有助于促進身體恢復(fù)。
3、癌癥患者以及放療化療后的患者適宜吃烏龜。在進行放療和化療之后,身體往往都會出現(xiàn)氣陰兩傷的現(xiàn)象,甚至出現(xiàn)低燒潮熱、心煩失眠、手掌心發(fā)熱以及咽喉干涸的情況,吃烏龜有助于改善這些情況,并且還適合口干舌燥、舌紅苔少的人食用。
4、適合多尿或虛弱小兒遺尿者食用。
5、烏龜還適合糖尿病人或者久瘧不愈者食用。
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