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鴨血粉絲湯怎么做好吃呢 鴨血粉絲湯是哪個(gè)地方的特產(chǎn)呢

時(shí)間:2019-08-24 09:21:37 編輯:本站整理 318

不知道大家都吃過(guò)鴨血粉絲湯嗎?今天我們就一起來(lái)了解一下吧究竟鴨血粉絲湯怎么做好吃呢?以及鴨血粉絲湯是哪個(gè)地方的特產(chǎn)呢,如果你也想知道我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鴨血粉絲湯怎么做好吃呢

1、燒開(kāi)一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、智強(qiáng)雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。

2、把湯煮好,把鴨血切成條,油果子切成三角,放進(jìn)湯里煮。

3、過(guò)一兩分鐘,把鴨血撈出來(lái),再過(guò)一會(huì)兒,等油果子燒熟了,把火關(guān)到最小,把鴨血放進(jìn)去,讓它們慢慢燉,保持溫度不下降。

4、把粉絲放入燙粉絲的勺里,在湯里燙一兩分鐘,倒進(jìn)碗里。

5、再撈出適量的鴨血和油果子放進(jìn)碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

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鴨血粉絲湯是哪個(gè)地方的特產(chǎn)呢

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。

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鴨血粉絲湯多少錢一份呢

想吃正宗的南京鴨血粉絲我們不會(huì)推薦你去夫子廟這些景點(diǎn)吃,推薦你去鴨得堡。其次,南京鴨血粉絲作為小吃價(jià)格肯定是不會(huì)太貴。就拿鴨得堡來(lái)說(shuō),一般人去吃不會(huì)單點(diǎn)鴨血粉絲,一般都會(huì)是一個(gè)套餐。每個(gè)套餐價(jià)格不同,不過(guò)都不會(huì)太貴大概30元左右。

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什么人群不能吃鴨血粉絲湯呢

1、感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。鴨有滋陰補(bǔ)血之功,俗語(yǔ)說(shuō)“嫩鴨濕毒,老鴨滋陰”,因此如果體內(nèi)有濕氣的人就不要再吃這道小吃了,會(huì)讓體內(nèi)濕氣更多。鴨血性寒味咸,也不適合感冒的人食用。

2、腸胃較虛弱的人群,如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應(yīng)少吃鴨血粉絲湯。因?yàn)榉劢z消化速度相對(duì)比較慢。

3、三高人群也應(yīng)該注意鴨血粉絲湯的攝入量。因?yàn)樵邙喲劢z湯中,有加入鴨肝、鴨腸等,這些都是含有一些膽固醇的,所以應(yīng)避免攝入過(guò)多的膽固醇。

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