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百合蓮子粥怎么做?百合蓮子粥的功效與作用

時(shí)間：2016-07-09 21:51:06 編輯：本站整理 849

百合和蓮子都是清熱去火的食物，夏季最適合食用了，那么百合蓮子粥應(yīng)該做呢？百合蓮子粥的功效與作用有哪些呢？下面我們來(lái)為大家介紹下吧！

百合蓮子粥怎么做

材料準(zhǔn)備

蓮子和百合各準(zhǔn)備20克、大米和小米各20克，冰糖100克，水1500毫升，這是2個(gè)人的量，當(dāng)然，如果吃的人多，可以按比例增加量。

做法步驟

第一步：首先將所有材料洗凈準(zhǔn)備好，將百合剝開(kāi)呈片狀，然后將蓮子和百合放入冷水中泡30分鐘備用。泡好之后將蓮子去心。接著將大米和小米也用冷水泡30分鐘備用。

第二步：將大米小米以及蓮子放入電飯鍋內(nèi)，加入1500毫升的清水，將電飯鍋插電后，按下煮粥的按鈕，一般情況下會(huì)顯示需用時(shí)兩小時(shí)，有的甚至2個(gè)半小時(shí)，總之至少2小時(shí)。

第三步：在電飯鍋只剩10分鐘的時(shí)候?qū)俸戏湃?，然后換到快煮，煮沸之后就調(diào)至保溫狀態(tài)，最后將冰糖放入，用勺子攪拌均勻，讓冰糖全部溶解即可起鍋食用。

注意事項(xiàng)

其一，蓮子的心比較苦，一定要將心去掉，否則煮出來(lái)的粥會(huì)很苦。其二，粥需要慢慢熬，不要著急，用電飯鍋煮粥一般需要2個(gè)小時(shí)左右才可以煮好，這樣煮出來(lái)的粥才軟糯好吃。其三，百合比較容易熟，因此不要太早放進(jìn)去，只需要最后10分鐘左右的時(shí)候放入，然后開(kāi)大火煮沸，大約10分鐘之后即可關(guān)火。

功效作用

潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒。

1.潤(rùn)燥清熱

可止咳、止血、開(kāi)胃、安神，適用于體虛肺弱肺氣腫、肺結(jié)核、咳嗽等癥。

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