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甲魚蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃甲魚蛋有什么好處呢

時(shí)間：2019-12-18 16:48:06 編輯：本站整理 262

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)甲魚吧，但是你了解甲魚蛋嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟甲魚蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃甲魚蛋有什么好處呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

甲魚蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

1、它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍。

2、富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。

3、本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害。

4、含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。

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吃甲魚蛋有什么好處呢

甲魚蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對(duì)人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，甲魚蛋是一種高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價(jià)值。甲魚蛋能提高人體免疫，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體抗病能力，抗菌防癌，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。

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甲魚蛋怎么做好吃呢

1.煮著吃

甲魚蛋最簡(jiǎn)單最常見(jiàn)的吃法就是把它洗凈以后放在鍋中加適量清水煮熟后再吃，在煮甲魚蛋時(shí)可以先用大火燒開(kāi)，然后再用小火慢慢煮，不然甲魚蛋在煮的過(guò)程中容易出現(xiàn)破裂，會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)流失，煮好以后的甲魚蛋取出以后可放在溫水中降溫，然后去掉外殼就能直接吃。

2.炒著吃

甲魚蛋還能炒著吃，在炒甲魚蛋時(shí)可以把它割開(kāi)，加適量清水調(diào)成蛋液，再準(zhǔn)備適量蔥花，把炒鍋加熱后放適量食用油再放適量蔥花，炒香以后把調(diào)好的甲魚蛋蛋液入鍋快速翻炒，炒成塊狀以后就能出鍋直接吃。

3.做鹵蛋

甲魚蛋做鹵蛋也特別好吃，在用它做鹵蛋時(shí)，需要準(zhǔn)備適量的花椒八角和香葉以及小茴香還有白芷等香料，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽，白糖和生抽，把準(zhǔn)備好的甲魚蛋入鍋加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋殼敲裂，然后把其他香料入鍋放入生抽，食用鹽，白糖和清水煮開(kāi)制成料汁，再把煮好的甲魚蛋入鍋一起煮十分鐘，煮好以后不要急著取出，讓它在湯汁中再腌制三小時(shí)，取出以后去掉蛋殼就能吃，這時(shí)自制的鹵甲魚蛋滋味特別好。

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