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時(shí)間：2020-01-08 16:21:19 編輯：本站整理 42
每到吃冬棗的季節(jié)就會(huì)買(mǎi)很多冬棗會(huì)去屯著，但是一次性又吃不完，就會(huì)發(fā)現(xiàn)變紅了，那么冬棗變紅了可以吃嗎，燙熟的紅棗為什么口感不好呢。
只要是沒(méi)有壞，都是可以正常食用的。 冬棗變紅，主要是因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中出現(xiàn)了成熟的現(xiàn)象，無(wú)毒無(wú)公害,可以放心食用，一般北方往南方運(yùn)輸?shù)亩瑮椂际锹晕l(fā)綠的，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程當(dāng)中才慢慢變紅，所以主要是冬棗沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)的變壞，那么都是可以正常食用的。
食用熱水泡過(guò)的正常熟了的大棗對(duì)身體并無(wú)害處，可以放心的。但是，把沒(méi)熟的冬棗放入開(kāi)水中一滾，然后用塑料袋等密封起來(lái)，這樣棗皮就會(huì)變紅，看上去像熟了一樣。不過(guò)用開(kāi)水法處理過(guò)的催熟冬棗口感不好，果肉吃起來(lái)青澀，并不建議這么做。市面上的紅冬棗可能也會(huì)有部分的“開(kāi)水冬棗”。那些看上去賣(mài)相極佳的冬棗，不排除是人工催紅的。
一般情況下不會(huì)。 冬棗性平，具有解毒保肝、增強(qiáng)免疫力、防治心血管疾病、解酒、促進(jìn)消化等功效，適量食用是會(huì)給身體帶來(lái)好處，一般不會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，但是如果因?yàn)槭秤貌划?dāng)或是冬棗本身質(zhì)量有問(wèn)題，還是有可能出現(xiàn)拉肚子情況的。
冬棗能放冰箱保存。 冬棗跟其他食物一樣也是能夠放進(jìn)冰箱保存的，冰箱中低溫的緩解能幫助緩解冬棗的腐爛變質(zhì)，起到短時(shí)間的保鮮，要注意的是放在冰箱的冷藏室，不要放進(jìn)冷凍室。
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