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冬棗紅的好還是綠的好 冬棗全紅的正常嗎

時(shí)間:2019-10-28 11:08:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 187

現(xiàn)在正是吃冬棗的季節(jié),冬棗是一種很好吃的水果,一般是紅色和綠色相間的,紅色多一點(diǎn)會(huì)比較甜,那么,現(xiàn)在市場(chǎng)上面有些全是紅色的冬棗是藥水泡的嗎?

冬棗紅的好還是綠的好

看大家是喜歡吃甜的還是帶點(diǎn)酸的,喜歡甜的就買紅的,喜歡稍微脆一點(diǎn)的就選綠的。

冬棗的顏色代表了冬棗的成熟度,如果冬棗顏色比較紅,則表示冬棗的成熟度比較高,吃起來味道也會(huì)更甜;而綠顏色的冬棗相對(duì)來說成熟度會(huì)低一些,味道相對(duì)會(huì)比較青澀,但是吃起來口感會(huì)更脆,因此不能說冬棗紅的好還是綠的好,喜歡甜一些的就選紅的冬棗,喜歡脆一些冬棗就選綠一些的冬棗。

冬棗紅的好還是綠的好 冬棗全紅的正常嗎

冬棗全紅的正常嗎

全紅的冬棗有可能是放的比較熟了,也有可能是泡的,大家要注意仔細(xì)辨別。

一般市面上常見的冬棗多為青中帶紅或者為青黃色,但是如果冬棗的存放時(shí)間比較長(zhǎng),冬棗就會(huì)慢慢成熟,它的顏色也會(huì)越來越紅,直至完全紅透為止,這種情況的冬棗顏色全紅是正常的。但是如果冬棗果皮顏色全紅,而且嘗起來特別甜,后味還有些發(fā)苦的話,那么多是不正常的,可能是糖精棗。

冬棗紅的好還是綠的好 冬棗全紅的正常嗎

冬棗選購(gòu)技巧

第一個(gè)小技巧就是看一下冬棗的顏色,一般好吃的冬棗,都是大面積呈青綠色,然后只有一小部分呈紅色,這種冬棗是特別好吃的,但是如果是那種全部都是紅色的冬棗,或者是一半青一半紅的冬棗,就是一點(diǎn)都不好吃的,因?yàn)檫@種冬棗一般都不是自然成熟的。

第二個(gè)小技巧就是看一下大小和形狀,一般是像那種比較大的冬棗里面的果肉是比較多的,而且這種冬棗必須是比較光滑的那種,如果表皮上不怎么光滑的話,或者是看著有一些破損之類的,大家就不要買了,這種差不多都快壞了,也放不了多長(zhǎng)時(shí)間了。

第三個(gè)小技巧就是摸一下冬棗的表皮,像是那種比較好的冬棗,表皮摸起來都是特別硬的,但是像那種軟軟的,很多都不知自然成熟的,有可能是被糖精水給泡過,所以這種冬棗大家千萬(wàn)不能買,否則在吃了這種東西的話,不好吃還是其次,還有可能影響到身體。

冬棗紅的好還是綠的好 冬棗全紅的正常嗎

冬棗的功效與作用

1、解酒

富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣,從古時(shí)候開始果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥,而且冬棗里面有的澀味成分就可以分解酒精,幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。

2、調(diào)節(jié)免疫

冬棗具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等作用,因?yàn)槎瑮椇胸S富的環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì),而這種物質(zhì)是一種重要的生理活性物質(zhì)參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)。

3、健脾養(yǎng)胃

冬棗具有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。

4、保護(hù)肝臟

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,并能促進(jìn)肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素c,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

標(biāo)簽:冬棗棗子

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