時間：2020-02-05 16:46:41 編輯：5號網(wǎng)-wsy 102
咖喱魚蛋是一道十分好吃的小吃，在港臺地區(qū)是很常見的，有不少人都十分喜歡，其實咖喱魚蛋自己在家做也是十分方便的，下面就來給大家講講咖喱魚蛋的做法吧。
準(zhǔn)備材料：魚蛋、炸魚蛋、咖喱、椰漿、青椒、紅椒、洋蔥、
食用油
做法：
1、將魚蛋、炸魚蛋洗凈，接著將青、紅椒洗凈去籽，切成相同大家的方塊，洋蔥一部分切成相同大的方塊，另一部分切成碎粒。
2、往鍋里倒入適量的油，待油熱后，放下洋蔥粒爆香。
3、往倒入適量的清水，再放入咖喱塊，煮至咖喱塊溶化，便放入魚蛋和炸魚蛋，然后倒入椰漿，待熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透，就倒入青、紅椒塊拌勻，再倒入洋蔥塊拌勻后，再煮一會即可。
最好選擇油咖喱，油咖哩是以植物油、黃姜、鹽、辣椒、洋蔥、八角、桂皮等精鍊而成，風(fēng)味溫和香醇，不像紅咖哩般濃烈，使用起來也比咖哩粉更方便、美味。
咖喱粉味雖辛辣，但香氣不足，并帶有一種藥味。如果選擇咖喱粉，要掌握正確的使用方法。首先在鍋中放些油，加些鮮姜、蒜等進(jìn)行炒制，將其炒制成咖喱油再使用，這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，別有風(fēng)味?？о沙砜上?，依自己口味為準(zhǔn)，通常是洋蔥碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最適當(dāng)?shù)牧?，爐火不可太猛。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油膩，助消化。此外美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。
魚蛋富含維生素A、鐵、鈣、磷等，尤其其含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，其的營養(yǎng)價值也很是不錯。
1、魚蛋可以從超市買現(xiàn)成的，很方便。
2、咖喱也可以用咖喱塊。
3、加入一些牛奶燉燒咖喱，咖喱的風(fēng)味更加美味。
4、加入水淀粉只是為了菜品的色澤更加油潤鮮亮，可以不加。
5、咖喱魚蛋湯汁要適當(dāng)?shù)亩嘁恍о碇聂~丸會更有滋味。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。