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馬鮫魚越大越好吃嗎 馬鮫魚產(chǎn)自哪里

時間:2020-02-27 10:52:11 編輯:5號網(wǎng)-wsy 927

馬鮫魚是一種十分好吃的海魚,這種魚的營養(yǎng)價值是十分高的,在沿海一帶十分受歡迎,那么,我們在購買馬鮫魚的時候,是越大的魚越好吃嗎?

馬鮫魚越大越好吃嗎

不一定越大越好吃,但是越大越貴。

馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽。馬鮫魚體長而側(cè)扁,呈紡錘形,一般體長為25~50厘米、體重300~1000 克,最大個體長2.28米,重168斤以上。馬鮫魚肉質(zhì)細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養(yǎng)豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之說。

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馬鮫魚產(chǎn)自哪里

馬鮫魚產(chǎn)地分布于北太平洋西部,我國產(chǎn)于東海、黃海和渤海等地,在南海以海南文昌鋪前附近海域最為著名,主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海,每年的4~6月份為春汛,7~10月份為秋汛,5~6月份為旺季。

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馬鮫魚怎么做好吃

主料: 普寧豆干5塊、馬鮫魚250g。

配料:油適量、鹽適量、魚露適量、雞粉適量、蔥適量。

做法:

1、將豆干一分為四,馬鮫魚洗凈切塊,蔥洗凈切段。

2、置鍋火上,加入油燒熱,放入馬鮫魚。

3、煎至魚肉變色,稍微焦黃,放入豆豉爆香。

4、加入魚露,鹽,雞粉調(diào)味。

5、沿著鍋邊淋入適量的水。

6、大火燒開,放入豆干。

7、燒多10分鐘,放入蔥段即可出鍋。

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馬鮫魚的營養(yǎng)價值

1馬鮫魚中含有大量的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)的含量為100g中含有21.2g蛋白,其中大部分都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),食用馬鮫魚能為機體補充大量的油脂蛋白質(zhì),對體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成以及體液中的蛋白酶的合成都有很大的幫助,能增強體力和免疫力。

2魚類中都含有較多的不飽和脂肪酸,尤其是海魚中,其肉質(zhì)中DHA和EPA的含量極高,DHA和EPA是人體所缺乏的兩種不飽和脂肪酸,他們不但能和體內(nèi)的膽固醇結(jié)合,形成高密度脂蛋白,對血栓具有很好的改善調(diào)節(jié)作用,還是腦部發(fā)育的重要營養(yǎng)成分,能促進小孩大腦發(fā)育和緩解老年人記憶力衰退。

3人與自然一直都是保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一的,人體中的元素在自然界中都能找到,但是很多自然界存在的營養(yǎng)素人體缺乏卻不能吸收,馬鮫魚中含有加多的磷元素,這種元素是人體內(nèi)鈣磷水平的重要調(diào)節(jié)元素之一,食用馬鮫魚能補充磷元素,血磷水平具有很好的調(diào)節(jié)作用。

標簽:馬鮫魚

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