時(shí)間:2020-03-23 13:11:27 編輯:本站整理 162
油潑面是很多人都喜歡吃的,但是很多人自己在家做油潑面沒有那么好吃,那么油潑面放什么菜好吃呢,油潑面的油要燒多熱呢,下面一起來看看吧。
纖維豐富的蔬菜。 油潑面里面比較推薦是放一些富含纖維的蔬菜,這樣可以增加油潑面的風(fēng)味。 因?yàn)橛蜐娒嬷饕抢美弊雍蜔嵊蛠磉M(jìn)行提香,大量的油潑灑在面上,然后攪拌均勻,這種面食吃起來是比較膩人的,這時(shí)候配上清新的蔬菜可以起到很好的解膩?zhàn)饔?,能夠?qū)⒂蜐娒娴娘L(fēng)味更好的凸顯出來。 其次就是由于油潑面主要是面食,加上其面條又比較勁道,消化起來時(shí)候比較費(fèi)力的,所以增加一些纖維豐富的蔬菜,可以增強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng),從而加強(qiáng)對(duì)油潑面的消化吸收。
油潑面的油至少要燒到8成熱才比較適合用來潑面,這樣才能夠爆香出辣子,能夠使得油潑面的味道更加香濃。 但是也不要將油燒得過熱,因?yàn)橛蜐娒嬷惺怯邢闶[等調(diào)味料的,潑的油溫過高的話,是可能會(huì)將香蔥等蔬菜給燙糊,燙糊后的香蔥會(huì)有一股糊味,會(huì)影響到油潑面本身的味道。 8層熱的油溫也是比較好判斷的,只要將手接近油的上方附近,就能明顯的感覺到有熱氣冒出,這樣的油就比較適合用來潑面了。
可以。 方便面中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、脂肪以及礦物質(zhì)成分,具有比較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值,適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng),是可以用來做成油潑面的,在生活中也比較常見。
材料:方便面、辣椒面、蔥花、食用油、生抽、青菜、米醋、食鹽。?
做法:?
1、首先將方便面取出,放鍋中煮熟后撈出放入。?
2、將青菜洗凈,放入鍋中焯水后放入碗中。?
3、然后在碗中加入鹽、糖、米醋、生抽,撒上蔥花和辣椒面。?
4、之后另起一鍋熱鍋燒油。?
5、最后熱油之后將其澆在面上即可。
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