當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

醉排骨怎么做好吃 醉排骨的做法

時間:2020-04-30 07:29:28 編輯:本站整理 23

醉排骨是一道家常菜,看這個名字就覺得很好吃,但是吃過的人應(yīng)該不多,因為每個地方的菜系都不一樣,下面一起來看看醉排骨的做法吧。

醉排骨怎么做好吃 ?

食材:番茄醬50克咖喱醬、芝麻醬各1克橘汁4克 ?

1、將豬里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背橫直捶打3遍,切成帶骨肉條,荸薺切片; ?

2、番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調(diào)料調(diào)成醉汁; ?

3、將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出,倒入醉汁裝盤即成。 ?

醉排骨怎么做好吃 醉排骨的做法

醉排骨的做法 ?

原料:肋排、土豆、蒜、香蔥、蝦油(也叫魚露)、糖、醋、醬油、味精、胡椒粉 ?

1、肋排切小塊,土豆去皮也切小塊,蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是這道醉排骨點睛的竅門),香蔥切顆粒。 ?

2、肋排中加一點點的鹽、料酒,裹上地瓜粉。 ?

3、熱鍋熱油7成熱,將肋排放入炸。 ?

4、炸一半時候,就可以加入土豆繼續(xù)炸(土豆你也可以分開炸,如果一起炸要根據(jù)材料熟程度順序放)。 ?

5、炸的過程中就可以準備醉的料汁了,將所有的調(diào)料+香蔥末+蒜蓉放入大碗中,攪拌均勻。 ?

6、趁熱,將炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中,然后蓋上蓋子,雙手抓著搖晃大碗使其入味,這樣腌制10分鐘左右就可以打開蓋子食用了。 ?

醉排骨怎么做好吃 醉排骨的做法

醉排骨的營養(yǎng)價值 ?

1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 ?

2、排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

醉排骨怎么做好吃 醉排骨的做法??

做醉排骨的注意事項 ?

1、之所以叫醉排骨,最關(guān)鍵的就是最后的步驟了,趁熱將炸好的材料放入料汁中讓其吸足料汁,而且燜蓋片刻,不但入味,腌制過的排骨口感也會變得潤滑起來。 ?

2、福州菜偏甜,所以料汁比例中可以適當提高糖的量,蝦油是必須放的,這個可是福州菜的標志啊。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告