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雞絲黃瓜怎么做好吃 雞絲黃瓜的做法

時(shí)間:2020-05-18 17:18:24 編輯:本站整理 8

減肥的人應(yīng)該都知道雞絲黃瓜,雞絲黃瓜有營養(yǎng)但是熱量較低,適合想減肥的人吃,所以不習(xí)慣只吃果蔬減肥的人,可以嘗試雞絲黃瓜哦,來看看做法吧。

雞絲黃瓜怎么做好吃?

食材:丹丹蒜蓉剁椒一勺、雞胸肉1塊/黃瓜1根/生抽2勺、小米辣2個(gè)/蒜2瓣/陳醋半勺、辣椒粉半勺/白芝麻1勺、食用油一小勺/姜3片

1、雞胸肉加姜片加水煮。

2、待煮熟后(用筷子能插進(jìn)去,里面無血水即為熟)趁熱撕成雞胸肉絲。

3、黃瓜切絲,蒜拍碎,小米辣切段,加上我們的丹丹蒜蓉剁椒,分別碼在雞胸肉絲上。

4、加入辣椒粉、白芝麻、淋上熱油,加入生抽和陳醋,用筷子攪拌均勻。

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雞絲黃瓜的做法

食材:雞胸肉1塊、黃瓜1條、郫縣豆瓣醬2勺。、花椒1小撮、蔥段、姜片3片、醬油1勺、糖1勺、鹽少許、雞精少許、清水2勺。

1、鍋中加入清水,直接加入姜片和蔥段,煮沸;

2、水開后把雞胸放入;

3、大約5分鐘,用筷子能輕松扎透雞肉,而且沒有血水流出,雞胸就熟透了;

4、雞胸自然降溫,黃瓜洗凈后切絲鋪在盤子底部;

5、待雞肉放涼后,用手順著雞肉紋理一條一條撕開,鋪在黃瓜絲上;

6、起炒鍋,倒入油,待油稍熱后轉(zhuǎn)小火,放入一小把花椒,待花椒炸出香味且變黑后,丟掉花椒,只留下底油;

7、倒入郫縣豆瓣醬,炒出紅油;

8、倒入清水、醬油、糖、雞精,煮沸后澆在雞絲上。

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做雞絲黃瓜的技巧

1、雞胸肉一定要用手且按紋理撕成條狀,否則影響口感;

2、郫縣豆瓣醬已經(jīng)成鹽份了,所以不建議再用鹽調(diào)味;

3、雞胸的厚度不用,請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整煮熟的時(shí)間。

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雞胸肉的熱量

100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量,是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位,可以說在肉類中算是比較低的了,所以吃適量的雞胸肉是不會(huì)發(fā)胖的。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

標(biāo)簽:雞絲黃瓜沙拉

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