時間:2020-05-22 16:59:35 編輯:本站整理 24
香煎雞排我想是大家都喜歡吃的吧,喜歡吃雞排的人絕對會喜歡香煎雞排,雖然香煎雞排的熱量有點高,但是好吃啊,下面來看看香煎雞胸肉的做法吧。
食材:雞胸肉270克,雞蛋1個,油適量,鹽適量,面包糠50克,黑胡椒粉少許,朗姆酒1小勺,蕃茄醬適量
1、將雞胸肉摘去肥油,洗凈,橫剖成薄厚均勻的三片。
2、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。
3、將肉片放入大碗中,放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均勻,靜置20分鐘。
5、將苦菊洗凈,瀝去水。
6、 雞蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,兩面均勻地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上,兩面均勻地沾上面包糠。
8、煎鍋燒熱,倒入適量油,待油溫升高后放入肉排,小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
9、煎至一面變黃后翻面煎另一面。
10、煎至兩面均變成略深的金黃色,將煎好的肉排切成豎條,將肉排條擺盤后放上苦菊,擠上蕃茄醬即可。
食材:雞胸肉2塊、料酒5克、烤肉料30克、生抽6克、淀粉2克、油適量
1、雞胸肉清洗干凈,然后用肉錘敲打,然后用牙簽收軋一下
2、再加入烤肉料,再加入料酒,加入淀粉及生抽
3、抓勻腌一個晚上,腌好的,平底鍋加入油,然后加入雞排
4、小火慢慢煎,一面煎金黃然后翻面煎,煎至兩面金黃,肉熟
煎雞排熱量大約在200大卡左右/100克,雞排的熱量還是比較高的,因為雞排外面包裹的是一層面包糠,面包糠越多,其吸附油脂的能力也就越強,就會導致雞排的熱量越高。
雞胸肉的脂肪含量很低,但是在經(jīng)過油炸高溫之后,100克的雞排所含有的脂肪含量達到了11克左右,這個量其實算是比較高的了。所以對于減肥的人群來說,最好是少吃雞排或者不吃雞排。
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