時(shí)間：2020-05-25 10:51:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 21
秋刀魚應(yīng)該還蠻多人喜歡吃的，不過一般都是在外面店里吃直接烤好的，其實(shí)我們直接去超市買回來做也是很方便的，那么秋刀魚的內(nèi)臟是能吃的嗎？
秋刀魚的內(nèi)臟可以吃，若是把內(nèi)臟丟掉就太浪費(fèi)!
其實(shí),秋刀魚的內(nèi)臟有驚人的抗衰效果，它的內(nèi)臟含有豐富的視黃醇，因?yàn)閹в锌辔?，所以通常都?huì)被處理掉的，秋刀魚內(nèi)臟其實(shí)是含有豐富的視黃醇的。
1秋刀魚去除內(nèi)臟魚腮，洗凈瀝干;
2用鹽抹在秋刀魚上，并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右。
食材準(zhǔn)備：秋刀魚、孜然粉、黑胡椒粉、蔥姜粉、鹽
制作步驟：
1、將孜然粉等所有調(diào)料都混合在一起拌勻備用;
2、將秋刀魚去內(nèi)臟，洗凈晾干;
3、秋刀魚去頭，并在秋刀魚身體上劃斜刀口，以便入味;
4、把混合好的調(diào)料均勻地抹在魚身上，刀口和魚身里面也抹上，并多按摩魚身，方便其更好地入味;
5、將抹好調(diào)料的秋刀魚放一邊，腌上4-5個(gè)小時(shí)左右;
6、鍋中熱油，油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入腌好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時(shí)撒些余下的調(diào)料，兩面金黃后即可出鍋。
1、刀子從魚肚中間輕輕劃開。
2、再拉出魚肚,取出整條的內(nèi)臟并切除。
3、最后用清水清洗即可。
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