時(shí)間：2019-08-03 11:04:05 編輯：本站整理 150
我想大家在日常生活中應(yīng)該吃過不少魚吧，但是你見過秋刀魚嗎？或者你吃過秋刀魚嗎？今天小編就帶你一起了解一下什么是秋刀魚吧，以及秋刀魚有什么營養(yǎng)價(jià)值吧。
秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由于其體形修長如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬 。是飛魚（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親? 。為表層洄游性魚類，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。
1.秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者。
2.含有的豐富的維生素B可以延緩衰老。
3.秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12 。
4.秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營養(yǎng)元素，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚中的第一名。
1、抗衰老
秋刀魚中富含維生素E，可以減緩人體衰老程度。
2、預(yù)防夜盲癥
秋刀魚中富含維生素A，對(duì)夜盲癥有很好的預(yù)防效果。
3、治療心肌梗塞
秋刀魚富含著DHA，對(duì)老人動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等癥狀有預(yù)防治療的作用。
4、降血壓
秋刀魚內(nèi)含人體必需的不飽和脂肪酸，能夠減低血壓，平衡體液循環(huán)，增強(qiáng)血管功能。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
秋刀魚富含蛋白質(zhì)，能為人體補(bǔ)充所需的蛋白營養(yǎng)，增強(qiáng)人的體質(zhì)，對(duì)羸瘦人士有增肥的效果。
6、促進(jìn)腦部發(fā)育
秋刀魚中富含DHA，而DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
秋刀魚屬中上層魚類，棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋亞熱帶和溫帶的190 - 580N水域中。主要分布于太平洋北部溫帶水域，是冷水性澗游魚類，適溫范圍為10一24'C ,15一18C蝦類和卜足類，其次為魚卵，撓足類為其比較穩(wěn)定的餌料，攝餌活動(dòng)主要在白天，夜里基本上不攝食。攝餌時(shí)的最適溫度為15-21;日本太平洋一側(cè)的秋刀魚從8月到12月在北海道至東北地區(qū)南下徊游到達(dá)日本南方水域。從2月至7月進(jìn)行北上徊游，到達(dá)北海道至千島外海秋刀魚。
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