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時(shí)間：2020-06-22 10:08:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 7
白蝦是一種很受歡迎的海產(chǎn)品，不少人都特別喜歡吃，白蝦的味道很鮮美，而且肉質(zhì)也是十分的緊實(shí)，下面大家就跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解下這種蝦吧。
白蝦屬已知共有6種，都分布在印度洋-西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。 多數(shù)種生活于近岸的淺?；蚝涌诟浇南痰?，只有少數(shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活動(dòng)，平時(shí)用步足緩慢爬行，也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊，腹部立即強(qiáng)烈屈曲，迅速向后彈跳逃走。雜食性，以水底小型動(dòng)物、動(dòng)物尸體、植物或有機(jī)物碎屑為食，食物缺乏時(shí)會(huì)自相殘食，剛蛻殼的個(gè)體往往是被食對(duì)象。
1、品種不同：
白蝦屬于海蝦中的其中一種，青蝦屬于河蝦中的其中一種。
2、生活環(huán)境不同：
白蝦因生活在海水環(huán)境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水里，極易受到不干凈的河水污染，其品質(zhì)就可能受到了影響。
3、外形不同：
白蝦的個(gè)頭較大，身體呈白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但質(zhì)地比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊;青蝦的身體呈青綠色，外殼帶有棕色斑紋，很薄且較軟。
材料：白蘿卜1根、白蝦300g、油適量、鹽適量、姜末少許、料酒適量、生抽1勺、小蔥少許
步驟：
1、白蘿卜，白蝦都洗干凈;
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒;
3、倒入白蝦，淋入少許料酒;
4、加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽;
5、加上少許開(kāi)水，大火煮開(kāi)后撒入蔥花即可裝盤。
1、富含蛋白質(zhì)。白蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、含有氨基酸。白蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
3、含有?；撬?。白蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
4、含有微量元素鋅。白蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
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