時間:2020-07-02 09:00:53 編輯:本站整理 0
糯米大家應該都比較熟悉吧,雖然它沒有大米那么常吃但是很多使用也是用它做的比如糯米糍吧,糯米酒,糯米雞等等,那么關于糯米的熱量你知道嗎?下面我們一起來了解一下吧。
根據數據了解,每100克糯米含有116大卡的熱量,它屬于一種碳水化合物和水分含量都較高的主食,它是身體所需熱量的主要來源之一,可占全天熱量的55%左右,也算是一種熱量不高的食材,而且相對米飯來說,它的熱量稍比米飯的要低哦!
吃多了容易長胖。糯米的熱量不算很高,但是糯米在跟其他食材一起食用的時候,其他食材熱量多了,導致食物整體熱量增多,從而引起發(fā)胖,如果是選擇油炸糯米丸子這種吃法,熱量更高。
減肥期間最好不要吃糯米。糯米的支鏈淀粉含量很高,被淀粉酶分解消化的速度較快,其實是一種相當容易消化的食品,如果趁熱吃養(yǎng)胃的效果是相當不錯的,比吃玉米粥、小米粥之類還好。而如果糯米放涼以后,或是再加上豬肉,消化難度就會大大提升了,如果糯米放冷了,黏度會上升,人們很難把它嚼爛,胃的蠕動也難以將它碾碎。在小腸中,由于黏度作用,可能會減少消化酶與糯米團的接觸,減慢其在消化道前移的速度,因而給人以滯脹的感覺。如果糯米加上豬油,比如湯圓、肉粽,也會比較難消化。這是因為脂肪在起作用:油脂的包裹使糯米在胃腸里很難和消化液充分混合。加了油的糯米食品再放冷吃,自然就更難消化了。
1.糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。
2.濕熱痰火偏盛之人。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài),因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
3.病后消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病后消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利于康復。
4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔?;嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
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