時間:2020-12-02 09:54:18 編輯:本站整理 0
炸雞成為現(xiàn)在熱門的美食之一,并且衍生出了很多種類,各個國家關于炸雞的吃法都不一樣。今天小編帶你盤點一下這些炸雞的區(qū)別。
美式炸雞自然不需豆媽再多加介紹,因為我們平時在肯德基、麥當勞、漢堡王、華萊士……這些店鋪里面吃到的炸雞就是美式炸雞。這種炸雞的特點是酥脆,最常見的吃法就是炸雞配上番茄醬,也有的店鋪會提供甜辣醬。這些醬汁都是比較清口解膩的,能讓人吃下更多的炸雞。
在炸雞界中,韓式炸雞也是非常有名的。記得13年還是14年的時候,一部《來自星星的你》風靡中國,劇中主角炸雞配啤酒的吃法也受到大家的紛紛效仿。韓式炸雞通常是做得比較酥脆的,但會對炸雞裹上黏稠的醬汁,讓炸雞充滿了醬汁的味道,不過這樣吃也導致很多人無從下手,只能戴上手套或者用筷子吃,不然就要吮手指了。
日式炸雞通常會用炸粉或者淀粉加蛋液來調(diào)制面衣,炸出來的炸雞雖然酥脆度不算高,但汁水卻很充足。裹上面衣之前,大家會用一些調(diào)料汁來腌制雞肉,讓它先有一層底味,炸好以后基本上不會撒調(diào)料粉,而是搭配塔塔醬、千島醬或是蛋黃醬等醬料來吃,醬料的口感比較厚重,能對炸雞再次進行包裹。
炸雞可不光是日式、韓式和美式,咱們中式炸雞也是香酥可口,豆媽特別愛吃。如果說上面三種炸雞是好吃的零食,那中式炸雞就更優(yōu)秀了,不僅能當零食,還能當菜,下飯一絕。中式炸雞不搞那些花里花哨的,雞肉拍拍面粉就下鍋炸,出鍋的炸雞,雞皮金黃酥脆,雞肉鮮嫩多汁,香極了。
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