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豬生腸怎么清洗 白灼豬生腸需要幾分鐘

時(shí)間:2020-12-01 17:13:07 編輯:本站整理 0

豬生腸其實(shí)就是母豬的子宮,有些人認(rèn)為很有營養(yǎng),還有些人聽著就已經(jīng)受不了了。不管怎么樣,我們?cè)谂腼冐i生腸之前一定要注意清洗干凈,下面教大家?guī)讉€(gè)清洗豬生腸的方法。

豬生腸怎么清洗?

1、買回來的豬生腸有著一層白色的油膜牽連著,先用刀把膜跟腸子分開,留一點(diǎn)牽制著也沒關(guān)系。?

2、清理好的豬生腸必須用鹽搓洗,才容易清洗掉豬腸里的臟東西。?

3、清洗干凈后先焯水,再花刀切花,也可以用廚房專用的剪刀剪。?

4、最后,用溫水放入鹽、姜末,把豬生腸泡個(gè)二十分鐘左右。

豬生腸怎么清洗 白灼豬生腸需要幾分鐘

白灼豬生腸需要幾分鐘

生腸是餐桌上經(jīng)??梢猿缘降牟穗龋彩巧钪斜容^常見的肉類食物。豬生腸的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,還含有一定的脂肪成分,并且韌性十足。我們?cè)谥谱魃c的時(shí)候需要把生腸煮熟了以后,再用來烹飪。煮生腸的時(shí)間一般都是比較長的,大概需要一個(gè)小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)左右。并且再煮生腸之前需要把它浸泡清洗干凈再煮。

豬生腸怎么清洗 白灼豬生腸需要幾分鐘

豬生腸怎么煮

1.再煮生腸之前需要把豬生腸浸泡一會(huì),然后翻過腸衣徹底清洗干凈。

2.煮生腸之前需要焯水,這個(gè)步驟非常重要。取一口鍋加入清水燒熱,直接把處理好的生腸放進(jìn)鍋里就可以了。焯水的過程中可以往鍋里添加一點(diǎn)食醋,這樣可以減少生腸的味道,在吃的時(shí)候也不會(huì)味道很難聞。

3.焯燙豬生腸煮到八成熟左右撈出來,然后切成小塊。再把生腸放進(jìn)湯鍋里煮,大火燒開后改成文火慢燉煮一個(gè)小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)就可以食用了。

豬生腸怎么清洗 白灼豬生腸需要幾分鐘

豬生腸的做法推薦?

剁椒拌生腸?

材料:豬生腸一份量,鹽、味精、雞精、白糖、蔥姜油、生抽、特制辣椒油、極品鮮紅剁椒、蒜泥、香油、花椒油。

制作: 1、 將豬生腸清洗干凈,去掉內(nèi)外的覆膜和油膩,一破兩半,然后改刀成節(jié),下入有高粱酒、花椒、干辣椒、姜蔥的沸水中焯水煮熟后,即刻放入有冰塊的水中,透涼備用。 2、 將剁椒醬用熱油略微跑熟后備用。 3、 取拌菜盆一個(gè),將備用的豬生腸以及以上調(diào)料下入盆中,攪拌均勻后,即可裝盤上桌。 4、 此菜略微帶酸辣蒜泥味,豬生腸口感爽脆,鮮辣爽口,色澤亮麗。?

爆炒脆生腸?

材料:豬生腸、生姜、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、干淀粉、生抽?

做法: 1、豬生腸買回來先用清水沖冼干凈生腸外面,用剪刀剪開生腸,用鹽、料酒腌制十分鐘,之后沖洗干凈。鍋內(nèi)加清水,放入花椒,兩片姜片,放入生腸燒開,焯水后撈出放入冷水中沖涼。 2、把放涼后的生腸切細(xì)條,生腸切好后還會(huì)再滲出血水,用鹽和料酒搓揉一下,洗掉多余的血水,之后撈出瀝干水。 3、把生姜切絲、蒜子拍扁切碎,青紅椒切圈,大蒜切段備用。 4、鍋燒熱加油,放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味,下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻,烹入料酒,用干淀粉加清水勾成薄芡,加生抽、鹽調(diào)成汁,淋入鍋中,撒入蒜段,翻炒幾次后即可出鍋。

標(biāo)簽:豬腸豬肉

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