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鮑魚死了還可以吃嗎死掉的鮑魚怎么保存

時間：2020-12-09 11:46:13 編輯：本站整理 0

鮑魚是一種海生動物，雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是死后的一段時間會生出大量的寄生蟲，所以海鮮想要保存的話更應(yīng)該小心。鮑魚死掉還能吃嗎，死后的鮑魚又該如何保存呢。

鮑魚死了還可以吃嗎?

只要鮑魚的死亡時間不長，并且在沒有發(fā)生變質(zhì)的情況下，一般還是可以繼續(xù)食用的。死亡的鮑魚極易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，一般鮑魚死亡時間在一天左右，多還可以食用，如果已經(jīng)死了三天，但是保存得比較好，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么也還是能繼續(xù)食用；但是如果保存不當(dāng)，已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，那么就不建議繼續(xù)食用了，其中產(chǎn)生的有害細(xì)菌會入侵人體，引起身體不適。

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死掉的鮑魚怎么保存

建議剛死的鮑魚立即食用，若不吃則需放入冰箱冷凍死掉的鮑魚因富含水分和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，易變質(zhì)。剛死的鮑魚相對來說比較新鮮，在這段時間內(nèi)食用，還能夠擁有一定的鮮美口感，也是不建議保存的，應(yīng)立即食用。如果是不食用的話，可將鮑魚密封后放入冰箱冷凍層短時間存放。若是已經(jīng)死亡一段時間的鮑魚是不建議保存和食用的，?

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如何判斷鮑魚是否死掉?

1.觸碰：新鮮活著的鮑魚，如果你觸碰它，它是會有一定的收縮的。?

2.撈出：當(dāng)你將鮑魚撈出水面的時候，活的鮑魚一般會抱在一起。?

3.撒鹽：在鮑魚的身上撒少量的鹽，活的鮑魚一般會動，這是由于鮑魚對于鹽十分敏感。?

4.足部朝上：將鮑魚足部朝上，觀察它是否會活動，活鮑魚一般會動。?

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鮑魚的食用禁忌

1、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因?yàn)樗母叩鞍踪|(zhì)頗難消化的緣故。

2、識別優(yōu)質(zhì)鮑魚：優(yōu)質(zhì)鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，橢圓形，身體完整，肉厚飽滿。劣質(zhì)鮑魚顏色灰暗、褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，魚體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑。鮑魚以個體均勻、個大、橢圓形、體潔凈，背面凸起，肉厚，紫紅色有黃色，有光澤，味香鮮，干貨表面有白霜為上品。

3、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效;4、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。