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春韭的功效 春韭菜的營養(yǎng)價值

時間:2021-03-18 17:32:05 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

韭菜大家都吃過,春韭則是更加的好吃鮮嫩,而且還是春天的第一把韭菜,不僅功效出眾,營養(yǎng)價值也很高。

春韭的功效

1、補腎溫陽

韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

2、增進食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益于增進健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。韭菜不但可預(yù)防習慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

5、殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

春韭的功效 春韭菜的營養(yǎng)價值

6、調(diào)經(jīng)散寒

韭菜性溫熱,女性常吃韭菜可以調(diào)經(jīng)散寒,治療痛經(jīng),但是哺乳期婦女禁用,有回乳的作用。

7、潤腸通便。

韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。

8、護膚明目。

韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

9、降血脂。

韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。

春韭的功效 春韭菜的營養(yǎng)價值

春韭菜的營養(yǎng)價值

1.韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有較多的粗纖維。

4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

春韭的功效 春韭菜的營養(yǎng)價值

韭菜不能和什么一起吃

韭菜不能和牛肉一起吃,因為兩者都屬于熱性食物,吃了容易上火或者容易誘發(fā)痼疾或者其他疾病。

韭菜不能和蜂蜜一起吃。這兩者食物在較短的時間內(nèi)先后吃了就會出現(xiàn)心痛的現(xiàn)象。

韭菜不能和菠菜一起吃,吃多了會腹瀉。也許有些朋友有這樣的經(jīng)歷,因為大多腹瀉不嚴重,所以大多數(shù)人只是因為著涼了或者吃冷飲了才會導致腹瀉,其實真正的元兇是菠菜和韭菜的結(jié)合。

韭菜不能和白酒一起吃,因為兩者都是溫性,吃了會加重病情。所以患有疾病的朋友千百別用韭菜做菜然后再來點白酒。

韭菜不能和牛奶一起吃,因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。

韭菜雖好但飲食禁忌也不少

1、韭菜與酒不宜同食。

2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。

3、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒。

4、韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。

5、韭菜雖有強精作用,但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。

6、夏韭老化,纖維多而粗糙,不易被人腸胃消化吸收,加之夏季胃腸蠕動,功能降低,多會引起胃腸不適或腹瀉,因此夏季熱時不宜多食。

7、古時有一種說法:“飲白酒,食生韭,令人增病。”《飲膳正要》中記載:“韭不可與酒同食?!本虏诵翜?,能壯陽活血。白酒性大熱,含有量乙醇,刺激性強,能擴張血管,加速血液循環(huán)。吃韭菜尤其偏生韭菜,同時喝酒,如同澆油,可引起胃炎或胃腸疾病復發(fā)。

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