歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

韭菜有毒是真的嗎 韭菜頭茬能吃嗎

時(shí)間:2021-06-02 15:55:21 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

小的時(shí)候聽家里的長(zhǎng)輩說起過,說韭菜是不能吃頭茬的不然會(huì)中毒的,這是真的嗎?韭菜有毒這個(gè)說法是真的嗎?韭菜頭茬可以吃嗎?

韭菜有毒是真的嗎

在正常的情況下韭菜是沒有毒的,食用韭菜也不會(huì)導(dǎo)致中毒。所謂的韭菜中毒是指韭菜沒有洗干凈,導(dǎo)致韭菜上的細(xì)菌超標(biāo),或者是一些有害物質(zhì)所引起的腸胃不適的癥狀,一般會(huì)有惡心嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、脫水甚至休克等臨床癥狀。要是出現(xiàn)輕微的腸胃不適,禁食水對(duì)癥處理就可以好轉(zhuǎn),要是嚴(yán)重的話要用藥物來(lái)控制病情,這樣才能使情況好轉(zhuǎn)。

韭菜有毒是真的嗎 韭菜頭茬能吃嗎

韭菜頭茬能吃嗎

頭茬韭菜可以吃。說頭茬韭菜不能吃,主要是兩個(gè)原因,一是農(nóng)藥殘留多,二是發(fā)物,但這兩個(gè)原因其實(shí)都站不住腳,第一個(gè)原因我們剛才已經(jīng)解釋過了,現(xiàn)在的韭菜在上市之前,都是要經(jīng)過檢測(cè)的,無(wú)論是頭茬,還是第二茬,第幾茬,都要檢測(cè)合格才能售賣。

市面上的頭茬韭菜是可以吃的。說韭菜是發(fā)物,但其實(shí)發(fā)物這個(gè)概念無(wú)論在中醫(yī)還是西醫(yī)上,都是沒有的。而且民間所說的發(fā)物,幾乎包括了常見的所有食物,有些過于寬泛了。其實(shí)只要你對(duì)韭菜不過敏,韭菜對(duì)你來(lái)說就不是發(fā)物,適量的吃點(diǎn)韭菜是可以的,對(duì)身體有好處,哪怕是頭茬的韭菜,也可以吃。

韭菜有毒是真的嗎 韭菜頭茬能吃嗎

韭菜為什么不能吃頭茬

很多人理解錯(cuò)了,民間流傳“頭茬韭菜不能吃”,并不是開春第一次長(zhǎng)成的韭菜不能吃,開春第一次韭菜能吃且好吃。

所說的頭茬了韭菜指的是用韭菜種子種在地里第一次長(zhǎng)出的韭菜苗,因?yàn)閯傞_始生很長(zhǎng)苗,根小苖細(xì),如果割了吃,不好的兩點(diǎn),1)很細(xì)不好吃;2)大家都知道,植物要長(zhǎng)得壯,長(zhǎng)得好,一個(gè)地里要有水肥,另一個(gè)要有葉,茂盛的葉與陽(yáng)光、氧氣、二氧化碳等結(jié)合生成有機(jī)物質(zhì),才會(huì)達(dá)到根深葉茂。

第一茬韭菜主要是長(zhǎng)根,為了急著吃韭菜,早點(diǎn)割了吃,沒有了莖葉的功能根能長(zhǎng)壯嗎?所以若急著割韭菜吃下面的根就長(zhǎng)不壯,以后的韭菜都是細(xì)苗苗。所以種菜的人頭茬菜都不割,讓它作為一個(gè)完整的植物好好的長(zhǎng),不割葉,直到根長(zhǎng)壯,這樣以后才能保證長(zhǎng)出合格的韭菜。所以頭茬韭菜就長(zhǎng)很長(zhǎng)時(shí)間不吃,等根長(zhǎng)好才割,那個(gè)時(shí)候韭菜也很老了,不好吃了,割了直接就扔地里了。

韭菜有毒是真的嗎 韭菜頭茬能吃嗎

韭菜可以減肥吃嗎

可以適量吃。 韭菜的熱量很低,每100g為25大卡,脂肪只有0.4g,減肥期間是可以適量吃韭菜的,韭菜不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還含有大量的粗纖維,可以刺激胃腸蠕動(dòng),使胃腸道排空時(shí)間加快,幫助人體消化。 但是一般在炒制韭菜的過程中會(huì)用到大量的油,處于減肥期間需要注意油脂的攝入,過量的油脂攝入不僅容易引起脂肪堆積,增加肥胖的可能性,還可能會(huì)增加患心腦血管疾病的可能性。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告