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時間:2016-08-19 14:41:38 編輯:5號網(wǎng)-hzq 2070
莧菜是我們常說的野菜一種,其營養(yǎng)價值很高,很多人擔(dān)心吃莧菜會長胖,那么莧菜的熱量是多少呢?高不高呢?下面我們來詳細介紹下吧!
吃血莧菜是不會發(fā)胖的,莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質(zhì),所含 比茄果類高,有“長壽菜”之稱。
莧菜 ,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。 亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。
莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,它富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),而且不含草酸,所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用,還能促進兒童牙齒和骨骼的生長發(fā)育。
如果按照「人常咬得菜根則百事可做」的說法,莧菜理應(yīng)歸屬「菜根」一類。過去認為,吃菜根,一可以食貧,二可以習(xí)苦,對於現(xiàn)代人富貴病增多的情況來說,莧菜是最適當?shù)谋=∈澄锪恕?/p>
它還富含鐵,適合于貧血患者。
莧菜含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上。其鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則為3倍,屬鮮蔬菜中之最。紅莧藥性更好,民間一向視莧菜為補血佳菜,對孕婦、產(chǎn)婦、兒童預(yù)防貧血有一定作用。
莧菜是人們所熟知的蔬菜,而很多人減肥期間大多都只會吃一些低熱量的蔬菜或者水果,那么莧菜的熱量是多少?莧菜的熱量高嗎?減肥期間可以吃嗎?
莧菜主要有兩種,一種是綠莧菜,另一種是紫莧菜,而這兩種莧菜的熱量都不高。其中,100克可食用部分的綠莧菜熱量是30大卡,而100克可食用部分的紫莧菜熱量是35大卡,由此可以看出,莧菜屬于熱量較低的食物,減肥期間也是可以食用的。
莧菜的營養(yǎng)是非常豐富的,包括含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、食物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,其中莧菜葉里含有很多容易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長能夠起到促進作用,同時還可以防止肌肉痙攣,而除此之外,莧菜中還含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血??梢娗{菜營養(yǎng)之豐富,食用對身體大有裨益。
一般人食用莧菜對身體都是十分有益的,但是也并不是所有人都是適宜食用莧菜的。例如莧菜屬于涼性的蔬菜,所以體質(zhì)虛寒或者有便溏腹瀉癥狀的人就不宜食用莧菜,否則就有可能會加重病癥,對身體不利。另外,莧菜具有感光性,屬于感光蔬菜,有的人食用后皮膚會出現(xiàn)發(fā)紫、發(fā)癢以及灼燒等過敏反應(yīng),所以如果有植物性日光性皮炎的人則應(yīng)少食用莧菜同時還要避免強光直曬。
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