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時(shí)間:2021-07-12 09:32:38 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
現(xiàn)在這么熱正是吃西瓜的好時(shí)候,要是能一回家就能吃到冰西瓜那就更完美了。但是好像聽(tīng)說(shuō)西瓜冰久了會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,那么西瓜冰多長(zhǎng)時(shí)間比較好呢?
因?yàn)槌粤吮鞴蠈?dǎo)致住院的“一口吃下8400個(gè)細(xì)菌”這個(gè)數(shù)據(jù)怎么來(lái)的?
熱搜話(huà)題的數(shù)據(jù)來(lái)于央視《健康之路》中的一個(gè)實(shí)驗(yàn)夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?
實(shí)驗(yàn)室對(duì)多種切西瓜的方法
進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)
試驗(yàn)一:
剩余西瓜存放24小時(shí)后細(xì)菌數(shù)量
實(shí)驗(yàn)中,試驗(yàn)人員將買(mǎi)回的西瓜一切兩半,其中一半放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存24小時(shí)。第二天,試驗(yàn)人員挖出一小勺西瓜測(cè)試。經(jīng)檢測(cè),25g的西瓜中含有160個(gè)菌。
試驗(yàn)二:
用勺吃剩西瓜存放24小時(shí)細(xì)菌數(shù)量
夏天吃西瓜,大家最?lèi)?ài)的方式是不是將完整的西瓜一開(kāi)二,然后抱著用勺子挖著吃?第二個(gè)試驗(yàn),就是以此為基礎(chǔ)進(jìn)行測(cè)試。
試驗(yàn)人員將吃剩下的西瓜放進(jìn)冰箱,同樣儲(chǔ)存24個(gè)小時(shí)。第二天,經(jīng)檢測(cè),這時(shí)候的西瓜,每25g中有1600個(gè)菌。
試驗(yàn)三:用切肉刀板切的西瓜細(xì)菌數(shù)量
試驗(yàn)人員將切過(guò)肉的菜刀菜板進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗后,用來(lái)切西瓜。經(jīng)檢測(cè),這種情況下的西瓜內(nèi),每25g含有高達(dá)8400個(gè)細(xì)菌。試驗(yàn)四:用專(zhuān)業(yè)刀板切的西瓜細(xì)菌數(shù)量
那如果我們用專(zhuān)門(mén)的切西瓜的單和菜板,又會(huì)是怎樣的情況呢?最后的結(jié)果是,每25g西瓜含有45個(gè)細(xì)菌。劃重點(diǎn)
我們切西瓜的刀和菜板,包括保鮮膜也是有細(xì)菌的,導(dǎo)致與西瓜的接觸面被污染了。如果放的時(shí)間比較久了,污染的菌很容易生長(zhǎng)繁殖,比如達(dá)到了百萬(wàn)計(jì)的,甚至還會(huì)有混著致病菌的可能。
實(shí)驗(yàn)證明,切西瓜應(yīng)該用專(zhuān)用的菜刀案板。如果細(xì)菌數(shù)量過(guò)多,接觸到致病菌,就會(huì)生病、拉肚子。
西瓜冰鎮(zhèn)
別超2小時(shí)
天氣炎熱,很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜解暑,而且要吃那種“冰透”的。事實(shí)上,吃過(guò)于冰的西瓜,口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷刺激幾乎麻痹,而大量進(jìn)食冷藏時(shí)間過(guò)久的西瓜,容易傷害脾胃,引起胃腸道不適。
將西瓜在15℃冷藏兩小時(shí)為宜,既可消暑降溫,又不過(guò)分刺激胃腸道。
不管你是吃溫西瓜,還是涼西瓜,都不會(huì)上火。但一般不提倡吃冰西瓜,因?yàn)闀?huì)刺激腸胃引起腸胃炎,應(yīng)就你的癥狀服用消炎藥、止吐藥到醫(yī)院胃腸病學(xué)指導(dǎo),避免今后吃生冷食品,但由于西瓜的含水量很大,在冰箱里也會(huì)有變質(zhì)的可能,此外,過(guò)冷的東西會(huì)引起胃部刺激誘發(fā)胃炎、惡心等癥狀,建議你喝一些熱粥,如果沒(méi)有緩解,需要去醫(yī)院。
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西瓜比較寒涼,吃的過(guò)多容易引起消化功能不良,糖分也比較多,容易引起血糖升高,建議您盡量適量吃。平時(shí)注意腹部保暖,避免受涼受寒,避免進(jìn)食辛辣刺激性食物,積極參加運(yùn)動(dòng)鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)。
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