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杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇的禁忌

時(shí)間：2021-09-22 08:11:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0

杏鮑菇是我們大家很多人都吃過的一種食物，同時(shí)我們大家也都知道杏鮑菇是一種菌類，但其功效作用很多人不清楚，那么杏鮑菇的功效與作用？杏鮑菇的禁忌？

杏鮑菇的功效與作用

杏鮑菇是一種珍稀的食用菌，藥食兩用，杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，可以用于陰虛血淤而導(dǎo)致的高血脂，高膽固醇以及血脂高引起的心腦血管疾病，為防治心腦血管疾病的保健品。杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進(jìn)消化和吸收的功能，對(duì)于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)排毒養(yǎng)顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養(yǎng)顏。

杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇的禁忌

杏鮑菇的禁忌

1、杏鮑菇不能和驢肉一起吃。平時(shí)在吃杏鮑菇的時(shí)候一定要注意，千萬不能吃驢肉，因?yàn)樾吁U菇和驢肉是不可以放在一起吃的，主要是因?yàn)樵隗H肉中含有很多的動(dòng)物膠成分，而在杏鮑菇中含有一定量的氨基酸，動(dòng)物膠和氨基酸一旦結(jié)合在一起的話，就容易讓人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

2、杏鮑菇不能和田螺一起吃。杏鮑菇和田螺也是不可以同時(shí)吃的，因?yàn)樘锫菔菍儆诤缘氖巢?，在杏鮑菇中雖然含有的各類營(yíng)養(yǎng)很豐富，一旦有寒性食材結(jié)合的話，會(huì)讓人出現(xiàn)不良反應(yīng)，會(huì)傷及自己的脾胃健康，嚴(yán)重的還會(huì)造成中毒現(xiàn)象。

3、杏鮑菇不能和鵪鶉蛋一起吃。杏鮑菇和鵪鶉蛋也是不能一起吃的，喜歡吃杏鮑菇的朋友在平時(shí)吃杏鮑菇的時(shí)候一定要注意，千萬不要吃鵪鶉蛋了，雖然鵪鶉蛋也是很有營(yíng)養(yǎng)的，但是杏鮑菇中的營(yíng)養(yǎng)和鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)一旦結(jié)合的話，就會(huì)造成消化不良，甚至?xí)斐芍摊彽某霈F(xiàn)。

杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇的禁忌

杏鮑菇的頭能吃嗎

杏鮑菇的頭能吃。杏鮑菇的頭和杏鮑菇的菇腳成分一樣，不含有毒素，口味和菇腳一樣，口感反而還好一些，適合食用，因此，烹飪杏鮑菇時(shí)候沒必要去掉菇帽。杏鮑菇頭中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進(jìn)消化和吸收的功能，對(duì)于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)排毒養(yǎng)顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養(yǎng)顏。杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對(duì)腫瘤有一定的預(yù)防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。

杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇的禁忌

杏鮑菇長(zhǎng)一層白毛還能吃嗎

杏鮑菇長(zhǎng)白毛還可以吃。杏鮑菇在一定的時(shí)間內(nèi)存放對(duì)口感和營(yíng)養(yǎng)的影響比較小，但是會(huì)長(zhǎng)出來一些菌絲，給人一種發(fā)霉的感覺，不過這并不影響杏鮑菇的食用，只需要將外層的白毛清洗掉就可以了。杏鮑菇外層的白色絨毛為氣生菌絲，對(duì)于杏鮑菇本身的質(zhì)量還有營(yíng)養(yǎng)成分沒有影響，所以在清洗的時(shí)候，只需要清理干凈白毛就可以。如果杏鮑菇在冰箱內(nèi)存放的時(shí)間太長(zhǎng)，白色的絨毛長(zhǎng)太多，可以將杏鮑菇充分清洗干凈，然后再用開水將杏鮑菇焯水處理，這樣可以起到一個(gè)消毒的作用。