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時(shí)間:2021-10-13 13:45:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼,有些菜場(chǎng)都有羊肉出售了,在這個(gè)季節(jié)是適合吃羊肉的時(shí)候嗎?在冬天的時(shí)候吃羊肉有些什么樣的好處?
在冬季的時(shí)候是最適合吃羊肉的時(shí)候,冬季的羊肉特別的鮮美,吃下之后可以暖胃御寒,所以一般人們都是在冬季的時(shí)候吃羊肉比較多的。
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。如果你經(jīng)常感覺(jué)到胃部不太舒服,特別是身體免疫力差,一到了換季的時(shí)候就容易生病的,可以多吃一些羊肉來(lái)進(jìn)行調(diào)理哦。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
有些女性朋友平時(shí)來(lái)姨媽的時(shí)候會(huì)感覺(jué)小腹非常冷,而且有強(qiáng)烈的不舒服的感覺(jué)。中醫(yī)上面一般就說(shuō)是宮寒導(dǎo)致的,其實(shí)這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)羊肉非常適合。
因?yàn)檠蛉馐菍儆跍匮a(bǔ)的東西,所以可以很好的改善寒涼的狀態(tài),從而減輕痛經(jīng)的情況。另外如果是生完孩子之后感覺(jué)宮寒的,也是可以吃羊肉的。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
1.把羊肉用冷水泡兩分鐘,期間換幾次水,姜切片,香菜切段,羊肉下鍋。
2.加水,水開(kāi)后煮30分鐘時(shí)間到后撈出羊肉,用清水清洗2-3遍,往鍋中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。
3.加入水蓋過(guò)羊肉,放鹽、八角、當(dāng)歸、蒜、胡椒粉、醬油,蓋上蓋子燜煮,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮一個(gè)半小時(shí),期間開(kāi)蓋翻動(dòng)幾次,注意加水,避免干鍋,1-2次加水后煮至收汁即可。
羊肉洗凈切塊,蔥姜蒜切片,將切好的白蘿卜加鹽腌制10分鐘,將羊肉煮熟備用,蔥姜蒜,花椒,香葉爆香后加入清水,料酒,鹽,味精,雞精大火燒開(kāi),之后加入羊肉小火燉15分鐘,最后加入白蘿卜再燉10分鐘即可出鍋。
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