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年糕是大米還是糯米做的 年糕制作方法

時(shí)間:2021-10-29 15:12:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

感覺冬天就是吃年糕的時(shí)候,吃了這么多回年糕都不知道這個(gè)年糕到底是用大米做的還是用糯米做的?年糕是用什么方法制作出來的?

年糕是大米還是糯米做的

年糕,年糕作為一種食品,過年吃年糕是中國人的風(fēng)俗之一,在中國具有悠久的歷史是中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

年糕是大米還是糯米做的 年糕制作方法

年糕制作方法

1.往盆里加入適量的水,開始攪拌,攪拌成細(xì)顆粒,蒸籠上放上濕紗布。

2.倒入混合好的糯米面,中火蒸30分鐘,蒸好的樣子,道路面包機(jī)里攪拌,攪拌20分鐘。

3.用手能拉成薄膜,糯米面上倒些色拉油,防粘,揉成團(tuán),搟長,用刀切割成四塊,整形成長方形。放冰箱,冷藏一天,切成小塊就可以炒著吃。

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年糕是哪里的特產(chǎn)

年糕產(chǎn)地全國各地都有,但較早的產(chǎn)地源自北方。我國地域廣、風(fēng)俗習(xí)慣各地不同,年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、西南的糯粑粑、臺(tái)灣的紅龜糕等。

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年糕什么節(jié)日吃

吃年糕的節(jié)日叫春節(jié)。

春節(jié),我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。


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