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炸年糕怎么做好吃 怎樣油炸年糕軟又好吃

時間:2021-01-24 10:40:47 編輯:本站整理 0

炸年糕是現(xiàn)在非常熱門的一種美食,尤其是在春節(jié)期間,受到很多小孩子的喜愛。松松軟軟的年糕,外面裹上一層面包糠,吃起來酥脆可口。

炸芝士年糕

用料:芝士、年糕、白糖

做法

1、起鍋,鍋內(nèi)油不用放太多,開中小火把年糕放進去

2、等年糕表面起了金黃色的小泡泡,并且往外吐芝士,把年糕撈出

3、撒上白糖,香甜的芝士年糕就做好啦

炸年糕怎么做好吃 怎樣油炸年糕軟又好吃

油炸糖年糕

用料:雞蛋一只 糖年糕一塊 油適量

做法

1、先準備好一塊糖年糕,最好是萬福興的。

2、可放冰箱冷藏一晚以便切片,切勿冷凍!

3、將糖年糕切片

4、雞蛋攪勻后將切片的糖年糕裹上蛋液,薄薄一層即可。

5、將裹好蛋液的糖年糕放入滾熱的油鍋,時間不宜過長,因為糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。

6、炸好后裝盤,油炸糖年糕就做好啦~ 因為外層有雞蛋所以趁熱吃最好喔~

小貼士

裹上蛋液的年糕炸好后盡快吃掉喔否則冷卻后可能會有一些腥味。

炸年糕怎么做好吃 怎樣油炸年糕軟又好吃

黃金炸年糕

用料:年糕150克 雞蛋2個 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油紙一張 油少許

做法

1、年糕,直接手切。年糕切片,5mm厚的口感較好。

2、雞蛋用打蛋器打發(fā),年糕片在雞蛋里洗個澡,然后裹上面包糠。

3、根據(jù)個人口味,桂花蜜兌一點點水。

4、炸年糕用平底鍋最好,一點油,一定小火炸,不然容易燒。完在吸油紙上吸油。

5、擺盤,淋上桂花蜜

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海鮮醬炸年糕

用料:年糕、海鮮醬

做法

1、把年糕清洗干凈后切片,把水瀝干后備用

2、把鍋燒熱倒入油,油熱之后放年糕片,一直炸到年糕變軟,筷子能插入年糕就可以了

3、炸好后出鍋,在年糕表面均勻地抹一些海鮮醬

4、也可以根據(jù)自己的口味撒一些蔥花或者胡椒粉

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