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時(shí)間:2022-05-11 16:24:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 0
現(xiàn)在天氣熱了吃湯面的話難免會(huì)沒有胃口的,所以炸醬面就是很不錯(cuò)的選擇,但是在減肥的時(shí)候是要控制熱量的攝入,這個(gè)炸醬面的熱量一般是多少大卡?適不適合在減肥的時(shí)候吃?
一碗炸醬面的重量大概在300克左右,含有熱量1000大卡以上,屬于一種高熱量的食物。炸醬面攝入體內(nèi)之后可以增加飽腹感,為身體補(bǔ)充豐富的碳水化合物。但是攝入過量容易引發(fā)脂肪堆積,會(huì)形成肥胖現(xiàn)象。
少量吃不會(huì)影響減肥效果,炸醬面屬于面食,其中的淀粉含量特別多,進(jìn)入人體之后淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分,如果長期吃特別容易引起肥胖,減肥期間應(yīng)該吃一些低熱量低脂肪的食物。吃完之后適量的運(yùn)動(dòng),有幫助食物消化吸收的作用,還可以加速腸胃蠕動(dòng),可以提高減肥效果,所以少量的吃不會(huì)對(duì)減肥有太大影響,平時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果。
吃炸醬面時(shí),太干了就喝一口順口的,吃碗面也可以把湯喝完,叫原湯化原食,不要倒在面里。注意炸醬面不是湯面條。
炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”之一 ,流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。
將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒、醋等調(diào)味品。這樣會(huì)更加符合自己的口味。
炸醬面一般是用肉丁或肉末和面醬炸好,澆在面條上,拌和食用。炸醬用料出入很大,做法也不相同。常見的有兩種做法:一種叫肉丁炸醬,每250克熟面條,要用豬肉50克左右,另外配適量的甜面醬(有的用黃醬)、海米、玉蘭片、蘑菇、蔥末、油等。將油入鍋,燒熱,先放入甜面醬炒熟,盛起;接著放油、蔥、姜熗鍋炒肉丁,最后放入配料和醬同炒成熟,即成肉丁炸醬。另一種叫肉末炸醬,每500克面條要用肉末50克,豆干半塊,另外配以甜面醬、味精等。先下油將肉末、豆干(切末)炒熟,再加入調(diào)味品、面醬和少許湯,煮沸,勾濃芡,即成為肉末炸醬。夏季可加入黃瓜絲,冬季可加焯過的白菜等同食。
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